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厨爹 2023-08-18 22:53

这才是葱油拌面的正确做法,简单一拌,爽滑入口,小白也能搞定。说起葱油拌面,相信大家都不陌生,一些综艺节目中,看见黄磊也做过,成本没几块钱,大家都爱吃,当然一般的面馆都会做这道面食,好吃不贵,味道鲜美,可以说是很多人的最爱,当然我自己也爱吃,那么怎么做才是关键,怎么做更好吃呢?下面我们一起来看一看。

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准备食材:

小葱、挂面、生抽、老抽、白糖、食用油

具体做法:

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1.用到的食材很简单,小葱以及细细长长的龙须面。

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2.小葱洗净,只保留绿色的叶子部分,空白部分切掉,不要切成长段,你喜欢长的就可以切的长一点,备用。

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3.找一个容器调制料汁,适量生抽,少许老抽,两勺白糖,搅和搅和。

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4.现在我们开始制作葱油,锅内热油,把切好的葱段丢进去,用中小火慢慢熬,熬到这个泛着焦黄的颜色就差不多了,熬好之后把调制好的料汁倒进去,搅和搅和,等水沸腾后盛出。

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5.到了该煮面的时候了,锅内烧水,等水冒着小气泡的时候,加入龙须面,等水沸腾了,翻滚了盛出即可。

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6.这时候再加上熬制好的葱油,用筷子搅拌均匀,这道葱油拌面就做好了,这道菜学会了没?捞出的面条一定要立即加葱油搅拌哦,不然面会紧紧的拥抱在一起的,葱油一次熬制太多的话,可以装入密闭的容器中,放到冰箱保存,吃的时候拿出来用,真的不要太方便,面筋道味独特,以熬香的葱油和面条一起拌着来吃,面条有韧劲又爽滑,葱油也很香。



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