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厨爹 2023-08-17 21:43
煮血糯米,糯不糯软不软?这可是一个令人头疼的问题啊!小编最近尝试了很多方法,终于找到了一个煮血糯米特别软糯的方法,今天就来分享给大家!

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首先,我们需要准备好一些血糯米和适量的水。将血糯米洗净后,放入锅中,加入水,水的量要稍微多一些,因为血糯米比较吸水。接下来,我们需要把血糯米泡水,时间最好不要少于两个小时,这样可以让血糯米充分吸收水分,变得更加软糯。

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接下来,就是关键的一步啦!我们需要在煮血糯米的时候,加入一些特殊的东西,这个东西就是——酒曲!没错,就是那个酿酒用的酒曲。在煮血糯米的时候,加入一些酒曲,可以让血糯米更加软糯,而且还有一股淡淡的酒香味。

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最后,我们需要掌握好火候。先用大火煮开,然后转小火,盖上锅盖,慢慢煮,时间大约在20-25分钟左右,等到锅里的水分差不多收干了,血糯米就变得又糯又软啦!

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看到这里,你是否已经忍不住想去试一试呢?



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