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527801728 2023-08-17 13:26



导语:秋天容易上火,多吃这5种蔬菜,滋润降火防秋燥,清爽度秋

秋天一到,雨水减少,天气逐渐变得干燥起来,提醒大家多喝水,当心上火让身体出现不适。除了喝水,还要在饮食上多注意,经常吃些清热下火的食物,防止上火。

秋天容易上火,多吃这5种蔬菜,滋润降火防秋燥,清爽度秋!快来看看吧,下面几道家常菜简单易做,清爽不油腻,不妨每天换着吃。



一、苦菊炒鸡蛋

做法:

苦菊去掉根部,清洗几遍,确保没有泥沙了,放进淡盐水里浸泡十分钟。鸡蛋打进碗中,加盐搅散,一次性加够。

苦菊泡过后捞出,冲洗一下,沥干水分,再切碎倒进蛋液中,搅拌均匀。

锅内加油,量多一些,烧热后倒入苦菊蛋液,煎到定型后翻炒几下,就可以出锅了。建议用不粘锅,更容易操作。

若每次都吃凉拌苦菊,不如试试炒着吃,别有一番滋味,快试试吧。



二、冬瓜肉片汤

做法:

猪里脊冲洗一下,切成薄片,再放进碗中,加水抓一抓,去掉血水。然后加入盐、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

冬瓜去皮去内瓤,冲洗一下,切成薄片。姜去皮洗净,切片待用。小葱洗净,切成葱花待用。

锅内加油,烧热后放入姜片煎出香味,再倒入冬瓜翻炒均匀。

接着倒入适量清水,煮开后转中火,煮到冬瓜半透明的状态,再放入肉片,煮到变色。

最后加入盐、白胡椒粉调味,再放入葱花,就可以关火出锅了。比排骨汤简单省时,想喝汤了可以这么做。



三、生菜拌豆腐皮

做法:

生菜去掉根部,分成一片一片洗净,豆腐皮清洗干净,切成宽条。

锅内加水,煮开后放入生菜,煮半分钟捞出,沥干水分。然后将豆腐皮放进锅内,煮两分钟捞出。

取适量芝麻酱放进碗中,加入香油搅拌到顺滑,再加入生抽、蚝油、盐、白糖、香醋、凉白开或者纯净水,朝着一个方向搅拌,变成稀稠状。

豆腐皮和生菜变温热后,倒入芝麻酱、辣椒油,搅拌均匀,就可以装盘食用了,特别开胃好吃,快尝尝。



四、莲藕猪蹄汤

做法:

猪蹄要烧一下,把猪毛去除干净,剁成小块,反复清洗几遍。然后冷水入锅,加入料酒,大火煮几分钟,把浮沫撇净,再捞出猪蹄清洗干净。

猪蹄放进电压力锅内,再放入莲藕块、虫草花、枸杞或者红枣,倒入足量清水,盖上盖子,点煲汤键。

煮好后,加盐调味,就可以盛出食用了,鲜甜的味道,一点不腻,猪蹄也非常好吃,快做出来尝尝。



五、芹菜木耳炒腐竹

做法:

木耳、腐竹分别放进碗中,加凉水浸泡几个小时。木耳泡好后摘掉根部,清洗干净。腐竹泡到无硬芯的状态,洗净切段。芹菜去掉叶子,洗净切段。

锅内加水,煮开后放入芹菜、腐竹,煮一分钟捞出,沥干水分。然后将木耳放进锅内,煮两分钟捞出,沥干水分。

另起锅加油,烧热后放入蒜末爆锅,再倒入芹菜、腐竹、木耳翻炒均匀。

最后加盐、白胡椒粉、鸡精快炒几下入味,就可以出锅了。这道菜特别清爽,好吃不腻,适合初秋时节。



以上五菜记得吃,滋润降火防秋燥,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。


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