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天人地 2023-08-17 07:33
盛夏是一年中人体代谢最旺盛的时气,人体的津液消耗较多,消化功能相对较弱,如果每天没有补充足够的水分容易气津两伤。意思夏天吃了粥身体就不容易生病,甚至连医生都不用看。因此,夏日时不妨多喝粥,在粥中加入清热祛湿的食材,既能生津止渴,又能补养身体。

今天分享一道清热解暑粥给大家,做法简单,早餐每天一碗,营养又健康,大家不妨一试。
【薏米】:利水渗湿、健脾清热;
【莲子】:清热降火、促进睡眠;
【红豆】:健脾益肾、益气养血、利尿消肿;
【绿豆】: 清热解毒,止渴健胃,利水消肿;
【花生】:补血养颜,有益于人体延缓衰老;
【眉豆】:健脾化湿,助消化,防便秘;
【麦仁】:调理肠胃、养心安神、补充能量;
【陈皮】: 豆类容易引起胀气,需要放陈皮来理气健脾;
【生姜】:煮粥的时候,里面放一些姜片,可以用来治疗胃寒腹痛,痛经,寒性腹泻等;

【材料】:莲子 25克、薏仁 15克、绿豆 30克、红豆 30克、眉豆 20克、小麦仁 20克、花生 20克、大米 30克、陈皮 1小块、姜 1片、冰糖 适量

【做法】:1、把除冰糖、姜片和陈皮外的其他材料冲洗干净后用清水浸泡1个小时;

2、陈皮也浸泡20分钟,泡软后把白色的那层瓢用小刀刮掉;

3、浸泡好的杂粮放入锅里,放入姜片和陈皮;

4、倒入4倍清水,大火煮开后转小火煮1个半小时;

5、最后按个人喜好放入冰糖待融化即可;

这样的杂粮粥比起单一豆类或米类的营养更多,清热祛湿、防暑消暑,夏至时节赶紧给自己家人煮上一锅吧!

【小提示】:
1、比例的话稠粥按照豆子与水1:3的比例稀粥按照1:4比例。
2、有电饭煲或压力锅的话,睡前预约隔日早餐轻松搞定,大爱


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