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厨爹 2023-08-15 21:56

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今天和大家分享一款美味的下饭菜——家常火腿炒菜花的做法供您参考。制作这款美食,我使用到味达美味极鲜酱油&味达美秘制鲜蚝油。成品菜肴色泽艳丽,咸鲜微辣,营养丰富。一道佐酒下饭的好菜。喜欢的宝子,快去试一下吧!

By 天蝎座小菜姬

用料
  • 菜花 一棵
  • 火腿 一块
  • 蒜 3瓣
  • 盐 3克
  • 干木耳 1小把
  • 尖椒 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 葱 1段
  • 姜 2片
做法步骤

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1、菜花摘好洗净,控水备用

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2、干木耳提前泡发,洗净控水备用

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3、尖椒洗净去籽切片,火腿切片备用

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4、葱切葱花,姜切粗丝,蒜切蒜粒备用

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5、起锅烧油油热后,下入打散的蛋液炒成核桃块儿,大小盛出备用

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6、下入花椒大料,用炒鸡蛋剩余的油将其煸香

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7、下入葱姜包爆锅

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8、下入菜花煸炒

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9、下入木耳,火腿片煸炒

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10、加入料酒去腥

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11、加入味达美秘制鲜蚝油

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12、加入味达美味极鲜酱油

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13、加入食盐

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14、下入炒好的鸡蛋

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15、下入尖椒

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16、加入蒜粒,鸡精,水淀粉大火收汁翻炒均匀出锅即可

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17、最后上个成品图,家常火腿炒菜花完成。感谢收看!

小贴士

1.木耳提前一小时左右泡发即可。不要泡制时间过长避免滋生细菌,引起食物中毒。 2.不喜欢吃辣椒的宝子,可将尖椒换成菜椒。 3.火腿片也可以换成培根或者五花肉。



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