| 天人地 | 2023-08-13 09:09 |
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从鸡头吃到屁股， 从百鸡百味到 一鸡百味 。 人们在鸡上达成了一种共识： “无鸡不成宴” 。 从南往北，酷爱鸡的中国人，走过一条漫漫吃鸡路—— 广东白切鸡/江西三杯鸡/浙江醉鸡/安徽烧鸡/ 江苏叫花鸡/重庆口水鸡/四川怪味鸡/云南汽锅鸡， 还有，新疆大盘鸡/山东扒鸡/河南火锅鸡，以及东北三省的小鸡炖蘑菇……       单是一地上一鸡，菜单还没念完，口水先泻了一地。 这个世界，此刻，大约有230亿只鸡在咯咯哒。  ▲放养的仙居鸡 而平均每一秒，就有2000只鸡被人们吃进肚子里。 如果要论哪个餐桌上的鸡最好吃，恐怕众说纷纭，难分伯仲。 但懂鸡的人一定知道， 在这庞大的鸡版图里，到底谁，才能担起第一？ 即便，广东有清远鸡，海南有文昌鸡， 但都没能越过一只来自江南水乡的仙居鸡， 从而拿下 “中华第一鸡” 的名号。 这并非仙居唯一的“风头”。  浙江台州，仙居县， 是千年前，宋真宗亲自盖章的“神仙之所”； 是以一颗杨梅便撬动了整个夏天的 “中国杨梅第一镇”； 亦是今天我们要说的， 用一只不同凡响的鸡，征服了中国人一半餐桌的浙江秘境。 这里的鸡，很壮，超香。 可焗  可烧  亦可炖  ▲仙居鸡炖鸡汤，实拍原图。 |
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