查看完整版本: [-- 藏在身边“天然的叶酸”,中老年人常吃这5样,手脚麻利,精神好[7P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 藏在身边“天然的叶酸”,中老年人常吃这5样,手脚麻利,精神好[7P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

527801728 2023-08-12 16:30



中老年人的健康关注点逐渐从追求美食转向追求健康饮食,而叶酸作为一种重要的营养素,日益受到重视。叶酸在人体内参与DNA合成、修复和细胞分裂,对保持身体健康至关重要。而在中老年人群中,补充足够的叶酸不仅有助于防止卒中,还有助于维护大脑功能,预防老年痴呆症的发生。在我们身边,有着一些天然的食材,蕴含丰富的叶酸,为中老年人提供了美味又健康的选择。



1. 鸡肝

鸡肝是富含叶酸的食材之一,同时也含有丰富的蛋白质、维生素A、铁和锌。这些营养素不仅有助于提高免疫力,还能维护皮肤健康,促进血红素的生成。



推荐食谱:韭菜苔炒鸡肝

准备食材:新鲜鸡肝、韭菜苔、大蒜、盐、生抽、料酒。

做法:将鸡肝切片,韭菜苔切段,大蒜切末。锅中加热少许油,放入大蒜炒香,加入鸡肝翻炒至变色,加入韭菜苔继续翻炒,调入少许盐、生抽和料酒,炒匀即可。



2.干黄花菜

干黄花菜,又称黄花菜干,是将新鲜的黄花菜经过晒干而制成的。它是一种独特的食材,不仅富含叶酸,还具有丰富的纤维素。此外,干黄花菜还富含矿物质,如钙、镁和钾,对于骨骼健康和血压调节都有益处。

推荐食谱:蒜蓉辣椒炒黄花菜

准备食材:干黄花菜、蒜瓣、红辣椒、食用油、盐。

做法:将干黄花菜提前浸泡至软化,蒜瓣切末,红辣椒切段。锅中加热适量油,放入蒜末和红辣椒炒香,加入黄花菜翻炒,调入少许盐,炒匀即可。



3. 豇豆

豇豆是一种低脂肪、高纤维的食材,含有丰富的叶酸和维生素C。它有助于维护消化系统健康,促进肠道蠕动,防止便秘。

推荐食谱:干煸豇豆

准备食材:鲜嫩豇豆、大蒜、食用油、盐。

做法:将豇豆洗净去头尾,切成长段,大蒜切末。锅中加热适量油,放入大蒜炒香,加入豇豆翻炒至变色,撒入少许盐,炒至豇豆微微皱缩,即可出锅。



4. 蔓越莓干

蔓越莓干是一种受欢迎的小零食,不仅味道酸甜可口,还蕴含丰富的叶酸。除了叶酸,蔓越莓干还富含维生素C和抗氧化剂,有助于提高免疫力,维护皮肤健康,以及保护细胞免受自由基的伤害。

推荐食谱:牛奶燕麦粥

准备食材:燕麦片、蔓越莓干、蓝莓、坚果(核桃、杏仁等)、牛奶。

做法:将燕麦片与适量牛奶煮熟,加入蔓越莓干、蓝莓和切碎的坚果,搅拌均匀即可食用。



5. 紫菜

紫菜是海藻中的一种,含有丰富的叶酸、碘和蛋白质。碘对于甲状腺功能正常运作至关重要,叶酸和蛋白质则有助于维持肌肤健康和身体机能。

推荐食谱:紫菜虾皮汤

准备食材:紫菜、虾皮、鸡汤、盐。

做法:将紫菜撕成小片,虾皮提前泡软。将鸡汤或清水烧开,加入虾皮烫煮片刻,再加入紫菜,煮沸后加入适量盐,搅拌均匀即可。



在中老年人的饮食中,合理搭配以上这些高叶酸食材,不仅能够摄取足够的叶酸,还能享受美味的风味。通过这些食材,你可以轻松为自己或家人创造出一道道兼具味觉和健康的佳肴。让“天然的叶酸”成为你健康饮食的一部分,守护你的身体免受卒中和痴呆等健康问题的困扰。

smen 2023-08-12 17:12
胆固醇不敢吃肝类


查看完整版本: [-- 藏在身边“天然的叶酸”,中老年人常吃这5样,手脚麻利,精神好[7P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号