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天人地 2023-08-12 08:24


不论平地与山尖,无限风光尽被占。

采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜。
——【唐】罗隐《蜂》

如果一个人生活得幸福,我们经常形容他“活在蜜罐里”。
除了香甜可口被人追捧,蜂蜜还营养丰富,具有极大的利用价值。两千年前的《神农本草经》中,就把蜂蜜列为“上品”。

蜂蜜的品种有很多,枣花蜜、槐花蜜、荆条蜜、荔枝蜜、百花蜜……而在土生土长的东北人眼里,最好的当然非椴树蜜莫属了。

椴树是一种高大乔木,每年六月中旬到七月中旬是它的花期。
椴树蜜就是蜜蜂由椴树花酿的蜜,作为我国东北特有的蜜种,只产于完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉。
椴树蜜色泽晶莹、清热补中、甜润适口,容易被肠胃吸收,比其他普通的蜂蜜更适合老人、孕妇和小孩食用。

纯正的东北椴树蜜产量十分有限,甭管是自己吃还是送亲友,说出去那绝对是“贼有面儿”!



市场鱼龙混杂,蜂蜜真假难辨

大家都知道蜂蜜好,纷纷争相购买,不仅让价格水涨船高,蜜源也供不应求,于是各种造假行为应运而生——有用其他蜜勾兑的、有用白糖熬制的、还有用淀粉酶解的等等等等。总之,不良商家总能想出各种方法来生产假蜂蜜忽悠咱消费者们。

假蜂蜜不仅口感差、没营养、喝多了长胖不说,如果碰到了一些不道德的商贩,会使用硫酸(明矾)裂解白糖,使双糖成分变为单糖。明矾对身体的危害极大,食用过量会影响人体必须的矿物质元素的吸收,有可能导致一系列病症发生。

想要买到真蜂蜜不容易,想要买到纯正地道的东北椴树蜜就更是难上加难。不论是上网买还是线下购买,椴树蜜的价格都相差甚远,有9.9包邮的,有几十块钱一瓶的,还有好几百的精品装,看得人那叫一个眼花缭乱,十分“蒙圈”。


如果按照“一分价钱一分货“的道理分析,便宜的那肯定是假的。于是,很多想买到好蜜真蜜的消费者,就“只选贵的”,可还是总能买到假蜂蜜……那么,咱们到底应该如何辨别真假椴树蜜?

1
看颜色
真:液态的椴树蜜呈浅琥珀色,晶莹剔透
假:颜色发深、透明度差的很可能是掺进了糊胶
2
看流状
真:液态蜜挑起可见柔性长丝,不断流
假:太粘稠或者太稀释都可能是假蜜
3
晃一晃
把蜂蜜放在盛有纯净水的透明瓶子中,用力摇晃几分钟,液态椴树蜜在摇晃后有明显的白色小气泡产生。



真:纯正原蜜味道柔和舒适,带淡淡的椴树花香味
假:假蜂蜜闻起来有刺鼻的气味或浓重的水果糖味



真:真蜂蜜香甜可口,因为含有活性酶,吞咽后喉咙有微微辛辣感
假:浓缩蜜和假蜂蜜入口均无辛辣感,甜则甜,但没有层次,只觉得“齁嗓子”


观察结晶
1
纯天然原蜜在温度较低时很容易结晶,而浓缩蜜不易结晶,假蜜则根本不结晶。
2
结晶椴树蜜的色泽为白色或者浅黄色,并不是纯白色,纯白色的椴树蜜并不存在,特别白的一定不是真蜜。
3
结晶蜜放在手背上揉捻,真蜜结晶颗粒用手反复捻即可融化,易被皮肤吸收,掺糖假蜜既然不容易融化,也不容易被吸收。


卖好蜜,守初心
有人说,这个时代不缺吃不缺喝,缺的是健康和安全。
康明水稻种植农民专业合作社的纯椴树蜜(原蜜),没有加工,没有浓缩,一如既往坚持天然绿色的不变初心。





咱们屯里的蜜,每年只产一季

康明水稻种植农民专业合作社的纯椴树蜜,来自五常市小山子镇永安村一屯。这里群山环绕,河水甘甜,景色秀丽,气候宜人。



没有外界的干扰,不存在一丁点污染,每年7月,山间的椴树林开花,四处弥漫甜甜的芬芳,美好的环境成就了优质的蜜源。


浓郁的花香招蜂引蝶,辛勤的蜜蜂孜孜不倦,酿出芳香可口的纯椴树蜜。

康明合作社的椴树蜜一年仅采一次,酿造周期长,让蜂蜜完全成熟,营养价值更高。而且含水量极低,不易发酵变质,保质期5年都没有问题!
蜂生如人生,蜜品如人品
我们的合作社社员有多年蜜蜂养殖经验,对待蜜蜂温柔细致,悉心管理蜂群。

处理蜂蜜时,既不添加任何食品添加剂,也不提取蜂蜜中的各类成分,完全不进行其他加工,仅保持蜂蜜自然原滋味。


百分百咱们黑龙江五常自己屯里的蜜,绝不在外面收购一滴,一年的产量只有2万斤。
天然成熟41左右波美度的原蜜,属于蜂蜜等级里的佼佼者,经得起时间检验,是绿色健康的“嘎嘎好”椴树蜜!
纯天然原蜜

我们的椴树蜜白如凝脂,色泽莹润。
醇厚甘美,椴香四溢,口感清新,甜而不腻。
营养丰富,直接吃也不上火,一家老小都爱吃!








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