半碗面粉1勺油，夏天不发面不醒面，皮薄馅大，比面包都好吃。馅饼这种普遍的食物，谁都可以动手做出来，但是真正做的好吃的，恐怕没有几个，往往心血来潮做几个吃吃，还被人说不好吃，那一刻放在谁的身上都会难过，毕竟自己真的用心的在做了，最后没有成功，难免会有些失落。今天咱们就来做个好吃的馅饼，薄皮大馅又非常暄软，配上板栗馅非常香甜，现在我们开始制作。  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />× 准备食材： 普通面粉、白糖、酵母粉、温水、食用油、板栗馅 具体做法：  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />× 1.准备300g面粉，30g白糖促进发酵，3g酵母粉，再用适量的温水和面，一直搅拌到面絮状的时候，加入10毫升左右的食用油，加了食用油能够让做出来的馅饼更加松软，下手揉成光滑偏软的面团，密封放到温暖的地方发酵到两倍大。  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />× 2.现在面团已经发好了，案板撒适量干粉防粘，取出面团先排气，揉搓成原来的大小，然后整理成长条形，下大小均匀的面剂。  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />× 3.取一个剂子揉圆按扁，擀成饼皮，中间放入板栗馅或者其他的馅料也可以，利用虎口处按照包包子的手法封口。  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />× 4.多余的面揪掉，揉圆按扁，这样一个板栗馅的生胚就做好了。  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />5.做好的生胚不用二次饧发，电饼铛预热不用刷油，直接放生胚，表面再刷一层油锁住水分，因为这个饼皮比较薄，烙至一分钟左右翻面，继续烙至另一面金黄，周围棱角也要注意烙一下。  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />× 6.这道柔软又香甜的馅饼就做好了，色泽金黄，大小匀称，饼皮非常薄，内里馅料又非常足，吃一口满嘴的香甜 |