2023年的三伏天现在是处于中伏，一年里最热时节。今年的中伏还长达20天，气温高，雨水多，一年里最湿闷，最炎热的时候，因此大家，特别是中老年人群一定要爱护自己的身体，健康的度过这三伏天。

好的养生在于良好的生活习惯与正确合理的饮食方法。对于中老年来说，吃比‬做更加重要。吃的好，吃的对，可以预防疾病，健康长寿！

养生专家指出，三伏天吃3草，身体健康好，少到医院跑！今天我们一起学习一下，让大家在三伏天健康又快乐！

第一草：红薯叶

夏天是吃红薯叶的最好时间，这个时候红薯叶最鲜嫩，营养最高。红薯叶有“长寿菜”的美誉，适当吃一些，爱护身体，滋养身体，健康少生病。

推荐吃法，蒸红薯叶。搭配面粉一起蒸，油盐少，味道清淡，好吃美味！特别适合中老年，既可以当主食，还可以当菜肴。

食材：嫩红薯叶2把‬，面粉适量，葱姜蒜，盐，生抽

做法：1新鲜嫩红薯叶，清洗，放到盆子里漂洗一下，加入一点免费，可以清洗掉上面的杂质或者虫卵。

2浸泡一会后，冲洗几遍，沥干水分，切碎一点，放进大碗里

3碗里加入适量面粉，搅拌一下，让叶子均匀沾上面粉

4锅里加入清水，让水煮沸，放进红薯叶，大火来蒸，时间大概8分钟即可

5蒸好后、拿出来，抖散一下，备用

6准备调味汁，葱姜蒜切碎，倒进碗里，加入盐，生抽，醋，味极鲜，拌均匀，

7可以把调味汁泼到红薯叶里面，拌均匀吃，也可以当蘸汁来吃。

第二草：红苋菜

红苋菜是夏季的时令蔬菜，茎秆细，叶子大，茎部纤维一般较粗。

烹饪好的红苋菜，菜身软滑而菜味浓，入口甘香，味道细腻，很适合中老年人群来吃。

红苋菜很适合夏季三伏天来吃，可以清热去火，解暑消炎，补充营养，增强体质，因此有“长寿菜”的美誉。

红苋菜最好的吃法就是素炒，搭配大蒜一起烹饪，颜色好看，味道鲜美，特别是里面的汤汁，是泡软最佳助手。

下面看看具体的做法：

食材：红苋菜2把，大蒜，姜，盐，蚝油

做法：1清洗‬

红苋菜，掰断，去掉老叶，放水里泡一会

2加入一点面粉，可以清洗更加干净

3然后冲洗几遍，沥干水分

4葱姜蒜切好，锅里放油，爆香葱姜蒜，放进红苋菜，大火翻炒

5颜色变软后，准备起锅，加入盐，蚝油即可。

第三草：空心菜

空心菜是夏季的时令蔬菜，茎干里面是空心的，因此叫空心菜，它还有竹叶菜，雍菜，藤藤菜的名字。

炎热夏季，在生活中是吃些空心菜，可以清热解暑，杀菌消炎，利尿除湿，是夏季爱护人体健康的最佳助手。

除了上面的好处外，适当使用、它还可以降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳蔬。

它还可以降脂减肥，洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品 。

推荐吃法，空心菜杆炒肉末。用空心菜的茎干，不用叶子，搭配肉末一起来炒，味道鲜美，是一道下饭菜。

食材：空心菜2把，肉末适量，生抽，盐，蚝油，味极鲜，葱姜蒜

做法：1清洗空心菜，去掉叶子，叶子可以做汤或者素炒。

2只要空心菜茎干，老茎干不要，清洗，然后用刀切碎一点，备用

3肉末腌制一下，加入盐，生抽，蚝油，淀粉拌均匀

4锅里放油，爆香肉末，颜色变后，捞起备用

5锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进空心菜茎干碎，大火翻炒

6颜色变后，加入盐，蚝油，翻炒

7再加入肉末，混合一起翻炒

8起锅前，加入鸡精即可。