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厨爹 2023-07-28 21:10

#夏日生活打卡季#

人到中年,工作强度大、精神压力大,很多人或多或少都有失眠的毛病,晚上睡不好,白天没精神,脸色难看气色差。

但其实,除了压力大以外,睡眠不好也是肝火旺的表现,不光心烦意力,长此以往还影响健康。建议中老年人多吃3样食物,被称为“养肝王”,平肝降火助睡眠,越吃越健康。

一、肉类

如瘦肉、牛肉等食物,其富含的蛋白质能够帮助促进肝脏的修复,还含有较丰富的矿物质,日常适量吃些肉类对肝脏功能有一定好处。

推荐做法:【芹菜牦牛肉丝】

1.新鲜的牛肉切成细丝,加入少许油、料酒、生抽、红薯淀粉混合均匀,抓揉至水分吸进肉里,腌制15分钟;

2.锅中倒入油,放入小黄姜片,紫皮独蒜切片,干辣椒3颗,翻炒几下,放入腌制好的牛肉丝,翻炒至变色,捞出备用;

3.用锅内的余油先炒下芹菜段,放入芹菜后,加入适量盐,炒1分钟左右,加入炒好的牛肉丝,混合翻炒几下;

4.炒好的芹菜牛肉丝,牦牛肉鲜嫩,芹菜香脆,特别下饭~

二、坚果类

如瓜子、核桃、杏仁等,日常适量食用对预防非酒精性脂肪肝,可帮助提高肝脏功能。白嫩的豆腐块,散发着清凉的剔透感,浇上桂花糖浆,看上去就像工艺品。

推荐做法:【杏仁豆腐】

1.浸泡杏仁:杏仁在温水中浸泡1个小时,捞出去皮,加入适量的清水,入搅拌机打成浆,用纱布过滤出杏仁汁;

2.3克琼脂冲洗一下,放在清水中泡软,连水一起倒入锅中,加入几块冰糖小火煮化;

3.煮化后倒入杏仁汁,250ml全脂牛奶,搅拌均匀,倒入干净的容器中,撇去气泡的浮沫;

4.静置放凉后,入冰箱中冷藏2个小时后,就会凝结成布丁状,倒出来切成小块;

5.淋上冰糖水和糖桂花,杏仁豆腐完成了~

三、蔬菜类

富含纤维素的蔬菜,如青菜、芹菜等,能够促进肠胃蠕动,减少肠道内有毒物质的吸收,可帮助减轻肝脏负担,保持肝脏健康。

推荐做法:【水芹菜炒香干】

1.新鲜的香干3块切成小片,准备3颗干辣椒和10克小黄姜丝,放入小黄姜丝,干辣椒段,干花椒10颗,翻炒几下;

2.倒入香干,翻炒,倒入10克左右的生抽继续翻炒;

3.加入带叶的野生水芹段,根据个人口味调入适量盐,继续翻炒;

4.水芹菜微微变软就可以出锅,配上一小碗五香大米,香干软糯豆香十足,完全停不下来~



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