大家好，这里是邱哥说美食。俗话说得好，“夏天补钙，常吃蒸菜”，意思就是，夏天补钙，适合常吃蒸菜，不仅营养美味不上火，而且补钙强身，增强免疫力，是夏天补钙最为适合的美食。既顺应夏天炎热天气，低卡、低脂、低热量，补钙又强身，适合男女老少吃，强身健体不热气。所以，夏天补钙，建议大家常吃蒸菜。接下来，我分享八道适合夏天常吃的高钙蒸菜，道道补钙强身，营养美味不上火，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、粉丝蒸肉片

食材准备：粉丝、瘦肉、木耳、胡萝卜、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.提前将粉丝泡软，然后捞出沥干水分，放入大碗中，接着将胡萝卜去皮，再和泡软的木耳一起清洗干净，然后切好胡萝卜丝和木耳丝一起切好，也放入大碗中。

3.然后往大碗中加入适量的生抽、花生油与及少量清水，再和所有的食材一起抓拌均匀，铺在蒸碗底，接着将腌制好的瘦肉铺粉丝上。

4.最后起锅烧水，水烧开之后，粉丝蒸肉片上蒸锅蒸煮10分钟左右，再撒入一把葱花，然后一起抓拌均匀，即可开吃。

二、毛豆蒸牛肉

食材准备：毛豆、胡萝卜、牛肉、姜丝、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油和姜丝，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.胡萝卜去皮，然后和剥好的毛豆一起清洗干净，接着将胡萝卜切成小块，在一起铺在蒸碗底，再将腌制好的牛肉铺在最上面。

3.最后将准备好的毛豆蒸牛肉冷水上蒸锅，一起蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、玉米蒸肉饼

食材准备：瘦肉、玉米、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油、葱花和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.剥好玉米粒，清洗干净，然后放在腌制好的肉馅上，接着一起抓拌均匀，再揉成肉饼铺在蒸碗底。

3.最后起锅烧水，水烧开之后，玉米蒸肉饼上蒸锅蒸煮15分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、豆腐鸡蛋蒸肉饼

食材准备：豆腐、瘦肉、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，倒入大碗中，接着把胡萝卜去皮切末、清洗好玉米粒，在一起放入大碗中，再加入适量的淀粉、酱油和花生油，然后一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.豆腐切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的玉米胡萝卜肉馅揉肉饼，铺在豆腐上，再留下一个肉坑，然后往肉坑里打入一个土鸡蛋。

3.最后再将准备好的豆腐鸡蛋蒸肉饼冷水上蒸锅，蒸煮25分钟左右后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、娃娃菜蒸鸡腿肉

食材准备：娃娃菜、鸡腿、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去骨清洗干净，然后将鸡腿肉切小块，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿肉铺在娃娃菜上，再将胡萝卜去皮切丝，然后铺在鸡腿肉上。

3.最后将准备好的娃娃菜蒸鸡腿肉冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、丝瓜蒸滑肉

食材准备：瘦肉、丝瓜、葱花、姜丝、葱段。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油、花生油，再和姜丝、葱段一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，再将腌制好的滑肉铺在丝瓜上。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮13分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、玉米山药蒸排骨

食材准备：排骨、山药、玉米、胡萝卜、葱花、葱段、姜丝。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.把山药和胡萝卜去皮，然后清洗干净，再切成小块，铺在蒸碗底，再将腌制好的排骨，铺在山药胡萝卜上。

3.然后将准备好的山药玉米蒸排骨上蒸锅，蒸煮50分钟后，再撒入一把葱花点缀。

八、虾仁豆腐蒸鸡蛋

食材准备：豆腐、鸡蛋、大虾、西兰花。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的料酒、白胡椒粉和食盐，一起抓拌均匀后，腌制10分钟备用。

2.豆腐切成小块，铺在蒸碗底，接着另取碗，打入三个土鸡蛋，然后加入同样的比例的温水，再搅拌均匀，最后过筛淋入大碗中。

3.然后将腌制好的虾仁放在最上面的，接着清洗西兰花，一起放入，再起锅烧水，水烧开之后，虾仁豆腐蒸鸡蛋上蒸锅蒸煮15分钟左右。

4.再淋入少量的生抽提鲜，即可出锅开吃。