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厨爹 2023-07-27 21:42

大家好,这里是邱哥说美食,夏天在进入现在这阶段后,也进入超级炎热的季节,几乎每一天都是35度左右的高温,加上夏日骄阳的暴晒,感觉空气流通的都是热气。因此,这个时候,无论是在室外工作,还是待在家中,都一样感觉到热气腾腾,让人汗流浃背,形同汗蒸。所以,男女老少长期处于这种热烈的天气条件,非常容易火气旺盛,热气上火。因此,这个时候的饮食生活需要注意,建议在多喝水降燥之外,还应该多喝可以清热消暑的消暑汤,清热消暑的同时,降低身体内的火气,越喝越健康。接下来,我整理了八道适合现在炎炎夏日安排的消暑汤,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、苦瓜黄豆猪骨汤

食材准备:猪骨头、苦瓜、黄豆、姜片。

做法流程:

1.猪骨头剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.黄豆提前浸泡一个小时,然后清洗干净,放入炖锅中,接着用食盐搓洗干净苦瓜,再去除瓜瓢,切成小块,放入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片和适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

二、佛手瓜山药排骨汤

食材准备:佛手瓜、山药、莲子、陈皮、排骨、姜片、葱段。

做法流程:

1.将排骨剁成小块,然后清洗干净,接着冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.山药去皮,然后和佛手瓜一起清洗干净,接着分别切成小块,放入大碗中,再清洗干净莲子和陈皮放入。

3.然后往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮一个半小时,再加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。

三、山药胡萝卜玉米排骨汤

食材准备:山药、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱段。

做法流程:

1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着分别切成小块,放入炖锅中,再倒入适量的清水,中小火炖煮一个小时。

3.然后将山药去皮,也清洗干净,切成小段,再放入炖锅中继续炖煮,必须炖一个小时后,接着加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。

四、雪梨排骨汤

食材准备:雪梨、排骨、姜片、葱段。

做法流程:

1.排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净雪梨,然后切成小块,放入炖锅中,再加入倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。

3.最后加入适量的食盐调味,继续焖三分钟左右,即可出锅开吃。

五、海带黄豆猪骨汤

食材准备:海带、黄豆、猪骨、姜片、葱段。

做法流程:

1.猪骨剁成小块,清洗好,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.提前一个小时泡软黄豆和海带,然后清洗干净,接着将海带切成小块,一起放入炖锅中,再倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味提鲜,即可出锅开吃。

六、莲藕玉米排骨汤

食材准备:莲藕、玉米、胡萝卜、红枣、排骨、枸杞子、葱花、姜片、葱段。

做法流程:

1.排骨清洗干净,然后剁成小块,接着冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.莲藕和胡萝卜去皮,然后清洗干净,接着分别切成小块,放入炖锅中,再把玉米清洗一下,也切成小块一起放入。

3.接着几颗清洗干净的红枣,和姜片一起放入炖锅中,再加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子,继续炖煮三分钟左右,即可出锅开吃。

七、冬瓜薏米猪骨汤

食材准备:猪骨头、冬瓜、薏米、莲子、茯苓、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程:

1.猪骨头清洗干净,然后剁成小块,接着冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净冬瓜,然后切成小块,放入炖锅中,接着清洗干净莲子、茯苓、红枣和薏米,然后一起放入炖锅中,红枣需要去核。

3.接着往炖锅中加入适量的清水,加入一块姜片,然后中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,继续炖煮三分钟左右,即可出锅开吃。

八、四物瘦肉汤

食材准备:瘦肉、淮山、莲子、芡实、茯苓、姜片。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成小块,接着起锅烧水,水烧开以后,加入料酒和姜片去腥,再加入瘦肉焯水10秒钟,然后捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净淮山片、莲子、芡实和茯苓,然后和姜片一起放入炖锅中,接着倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。



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