| 天人地 | 2023-07-25 07:16 |
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早餐唤醒味蕾 碳水满足爆棚 /羊肠汤/  @砍柴书生 要说沧州著名美食之一，那一定是一口热气腾腾的羊肠汤了，是叫醒沧州人起床的动力，每天必不可少的招牌早餐。 羊肠汤俗称羊肠子，当地人口音叫他“样尝——咋”！   @纪录片《早餐中国》 原先的羊肠汤只有羊肠，分为大肠和小肠，后面也加入了羊杂、羊肚等等，肥瘦相间的羊肠浇上棒骨熬制的骨汤，根据自己的口味撒入香菜、辣椒。孜然、盐巴等佐料，喷香的羊肠汤飘进鼻腔，喝一口更是无法自拔。 俗话说没吃过羊肠汤的人第一口吃是闭眼睛吃（怕有膻味）；第二次吃是眯眼睛吃（认真品味）；第三次吃是瞪眼睛吃（过于好吃）。   @纪录片《早餐中国》 入口的羊肠子丝毫不膻，满嘴生香，羊肠汤底更是汤香味浓，咸淡刚好，整碗爽滑可口香嫩烂熟，吃过以后都会无法自拔！  @纪录片《早餐中国》 可以再搭配一个当地地道烧饼，一手喝汤一手拿饼，够地道够解馋！ /驴肉火烧/  @图虫创意 驴肉火烧是沧州河间的传统美食，历史悠久无人不晓；在各个城市都能见到的驴肉火烧，几乎都是来自于沧州。  @网络 在河北的驴肉火烧除了沧州还有保定，最好的区分方式就是保定是圆形，沧州是长方形，在沧州人眼里，火烧的正确打开方式一定是方形。   @网络 当地人会把驴肉大火焖煮后配以几十种香料烹煮卤制，卤好的驴肉咸香多汁，鲜嫩可口，汁水四溢，再把它伴着汤汁放入酥脆的火烧中；  @是橙橙橙子ya 咬一口，加了猪油油酥的烧饼皮层层酥脆，卤味十足的驴肉酥软适口，辣椒香、肉香、饼香联合的口味一整个王炸，吃一口真令人惊艳，唇齿留香！  @图虫创意 俗话说“天上龙肉、地下驴肉”，驴肉有很高的药用价值也是当地公认的必吃美味，如果你来沧州，一定要试试看。  @雪小宁 搭配火烧最好的方式是配碗驴杂汤，鲜鲜香香一口火烧一口汤，有些驴杂汤会加入龙口粉丝，入味的粉丝给美味指数再加一分。 /交河煎饼/  @酷酷库洛饭米粒儿 看似饼皮像宣纸一样的煎饼就是交河煎饼，够特殊够美味。 交河煎饼的饼皮多数用小米和绿豆制作，将米和绿豆冲洗、浸泡，二者混合后再搭配各类佐料磨成面糊状态。  @酷酷库洛饭米粒儿 像摊煎饼皮那样制作饼皮，在上面放点提前拌好的韭菜、小葱等，加了时令蔬菜的交河煎饼要更加清香美味，风味独特，饼皮仿佛宣纸一样，小朋友喜欢边撕边吃，颇有趣味。 /油酥烧饼/  @王一粒儿 说起油酥烧饼，还是沧州的最好吃！地方风味，传统美食，百年历史，制作严格。  @王一粒儿 主要以发酵后的面粉为原料，各色口味各种形状。控制好温度烤制出来的烧饼表面酥脆内里柔软咸香，刚出炉热气腾腾光闻着香味直让人分泌口水。 /羊脂饼/  @四玺丸子 来沧州不仅有羊脂汤还有羊脂饼，切的细碎的羊脂满满当当地铺在饼上，再搭配大量的葱花真的爆香！ |
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