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厨爹 2023-07-20 21:21

#夏日生活打卡季#

三伏天里,外界是酷暑难耐,身体体内却是令人难耐的暑湿之气。动不动我们就会出一身汗,身体最容易出现脱水和中暑,毛孔一直处于开张呼吸的状态,寒湿气也有机可趁,俗话说“夏季喝汤,三伏不心慌”! 这时候我们要多补充一些水分,比如多吃水果,多喝水,多喝汤等。

三伏天我们可以通过食用适宜的汤品来调养身体,补充营养,相比较其他食物,汤的种类繁多,而且口感更好,炎炎夏日多喝一些汤,能减轻暑热对人体的影响,既容易消化,又能给身体补水,帮助更好的恢复体力。今天我就给大家推荐一款夏日必备的汤品——冬瓜薏仁汤。

冬瓜有“夏季第一瓜”的美誉,冬瓜属于高钾低钠型的蔬菜,尤其特使夏天,因为夏季流汗多,钾元素也容易随之流失,三伏天吃冬瓜还能为补充钾元素,让身体更有能量和精神,而且冬瓜还可以清热解暑,去湿气,每100克冬瓜中仅仅只含有10卡左右的热量,所以对于减肥的人群也是非常的友好;

薏仁也为夏季家中常食用的祛暑食材之一,它能利水消肿,还能健脾补中,对于虚弱的脾胃也有很好的保护;

冬瓜和薏仁两者强强联合,无疑是解暑祛湿的黄金搭档,让祛湿效果翻倍,冬瓜和薏仁一起煮,它不仅可以解渴止烦,还可以帮助我们排出体内多余的水分和湿气,减轻水肿和胀气的症状,另外这汤还有美容养颜的作用,可以让我们的皮肤变得光滑细腻,头发变得柔顺有光泽。

而且我们在汤里面加了生姜,俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,三伏天多吃一点姜,以热制热,补阳气,祛除体内的寒气,还能在烦热的夏天提神醒脑,让人精神一整天,而且夏天食欲不佳,饮食也容易不规律,吃生姜还能帮助我们的身体排出毒素;

这道冬瓜薏仁汤的做法也是超级简单,只需要准备好冬瓜、薏仁和姜丝,然后放入锅中加水煮就可以了。不过你也可以根据自己的口味加入一些其他的食材,比如排骨、冬菇、荷叶等,以增加汤品的营养和风味,当然就算什么都不加,也是一道既好喝又好做的祛湿汤品,清淡开胃,补充水分的同时还补充了营养和能量,喜欢就赶快试试吧!

食材清单:薏仁、冬瓜、姜丝

/炒薏仁/

1、薏米200克,清洗干净后先晾干。

2、大火热锅后转小火,这里一定要最小火炒二十分钟左右。

3、期间记得不停翻炒,直到薏米由白变黄,表面微微鼓起略有焦斑,不懂分辨是否成熟的话,就尝一下,咬起来嘎嘣脆就可以了。中医有句话叫“焦香入脾”,所以薏仁一定要炒的焦香才行。

4、放凉以后装入密封的小罐子内保存,以后每天泡一杯,温暖脾胃去湿气。

/切冬瓜/

1、冬瓜300克清洗干净,冬瓜皮不用削,仔细清洗干净就行。

2、接着把冬瓜切成小块儿,连着皮和瓤一起。

3、冬瓜瓤和冬瓜皮具有化痰,利尿,解渴,清热的作用,另外冬瓜籽有利水消肿、治疗肾炎、清热止咳、润肠通便的作用。

/煮汤/

1、生姜一块儿,洗净后去皮切丝。

2、起锅烧水,把冬瓜和姜丝都放进来,再舀入一勺炒熟的薏仁。

3、大火煮开后小火继续煮30分钟,把冬瓜彻底煮熟了就可以了。

冬瓜薏仁汤的汤汁清澈透亮,喝起来清爽甘甜,有一种淡淡的薏仁香气。冬瓜的肉质口感绵软多汁,入口即化;薏仁颗粒饱满,咬起来有弹性,还有一种淡淡的米香味。

冬瓜清热解毒,利水消炎、有祛湿解暑的功效;薏仁又名薏米,能美白消水肿;将这两样煮一起,汤非常清淡,夏天喝最合适了。



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