1.

各材料

2.

苦瓜切块

3.

鸡腿砍件用盐、酒、生粉拌好

4.

约腌20分钟

5.

热锅，烧热茶油，爆香姜、蒜、豆豉，辣椒

6.

下腌过的鸡腿

7.

把鸡腿两面煎黄

8.

投入苦瓜块

9.

翻炒均匀

10.

盖子不要盖严，烧15分钟左右

11.

下酒爆透

12.

所有材料烧透，关火

13.

上碟即可食用