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天人地 2023-07-14 07:47
夏天,不管你多忙,每天一碗这粥,能有效祛湿消肿,尤其南方的女人要多吃!这碗粥里含有9种食材,补血祛湿,隔三差五吃一次,脸色红润气质绝佳!
南方的夏天很潮湿,闷热,广东就习惯煲汤、熬煮,用食物来缓解,帮助祛湿,消水肿,让身体更健康。今天不教大家煲汤,来聊一聊粥的做法和好处。粥比汤的食材实惠,容易买到。煮粥也简单,把所有食材清洗好之后放入锅里,焖熟,放佐料即可吃。
当然不是所有粥都能祛湿、补血补气。粥的食材虽然普通,但要食材之间的搭配,互补,这样每天一碗,对身体是有益的。夏天要祛湿,杂粮有糯米、荞麦米、红豆、薏米、花生、黑米、莲子、桂圆、小米。糯米软糯清香,容易消化对胃好;荞麦米含有丰富蛋白质帮助人体消化;红豆利水消肿,尤其是红豆水,消肿很有效果;薏米,祛湿、美白的功效;黑米营养丰富抗衰老,常吃减少皱纹。莲子、桂圆、小米,几种都是天然的补气血食物,放在粥里不就增加甜味,增加补血,女人常吃身体好。
【杂粮粥】食材:糯米、荞麦米、红豆、薏米、花生、黑米、莲子、桂圆、小米。喜欢吃甜味的,还可以加白砂糖或红糖、黑糖。
1.花生、莲子放一大碗里,红豆、薏米、荞麦放一个碗里;黑米、小米、糯米放一个碗里,分别洗净。其中莲子如果没有去莲子芯的可以去掉莲子芯,莲子芯是苦味,会让粥影响口感。
2.龙眼干去壳去籽,洗净干净,捞出沥干水,龙眼干不需要浸泡。其中各杂粮碗里倒入适量的清水,浸泡45分钟或小时,浸泡过的杂粮熬煮的粥浓稠,香滑。
3.浸泡之后的食材,分别捞出,沥干水。浸泡过程中黑米碗里有黑色属于正常现象。
4.把所有食材,放入煮锅,加入适量的水。比例按照一碗杂粮八碗水。如果想吃稠的可以少加一碗水,洗的多加一碗水。
5.煮粥锅我用的是玻璃煮锅,这种锅不粘,密封性好,熬煮的粥香滑。也可以用瓦煲是最好吃的,但是熬煮的时间会很长。
6.盖上盖子,大火煮沸之后,转为中小火,煮2小时至浓稠。粥煮好之后放糖搅拌均匀。喜欢吃原味就可以不放盐,煮好的粥最好在焖一会,这样的粥才好吃。
【sourcehe温馨小贴士】1.熬煮的水要一次性加好,中途加水的粥,寡淡无味。2.每个锅不同,熬煮的时间不同,如果用压力锅,一般50分钟即可,瓦煲的时间可能会更长。3.杂粮粥的食材不同,适合人群不同,这种杂粮粥,老少皆宜,尤其女人最适合。
如果你早餐正愁吃什么,可以晚上熬煮一锅粥,第二天当早餐吃也是很不错。如果你刚好是南方人,湿气重,一定要试试这款做,简单美味,又能祛湿。关于粥,还有哪些?期待你留言分享更多。


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