1.

.钉螺洗净，姜切成姜丝，蒜切块，干辣椒切段，准备花椒八角（呃，我忘记放蒜了）

2.

把需要的调味料提前调成酱汁，又一鲜酱油2勺左右。

3.

蚝油2勺

4.

蒜蓉辣酱1勺

5.

盐一小勺，糖2小勺。（别的酱料是用的一般吃饭的略大一点的汤勺，盐糖是用的调味料的小勺）

6.

搅拌均匀。

7.

锅内放油，油热把干辣椒、花椒、八角、姜、蒜放入爆香。

8.

放入提前洗好控干水的钉螺。加入料酒炒2分钟左右。

9.

倒入调好的酱料汁。

10.

倒入半碗水翻炒。

11.

大约10分钟左右，把汤汁收干就可以出锅了。

12.

香辣的钉螺吮指留香，再来杯啤酒就完美了。

13.

成品