1.

备好食材

2.

牛肉洗净后切细丝

3.

将牛肉丝冷水入锅焯汤变色后捞出

4.

沥干后放至碗中加入酱料

5.

拌匀腌制1~2小时左右

6.

葱姜、杭椒切好备用

7.

炒锅加热倒油，爆香葱姜、杭椒后盛出

8.

留底油倒入腌好的牛肉丝

9.

大火快速拨散

10.

翻炒片刻重新倒入杭椒

11.

炒匀最后撒些白芝麻增香起锅

12.

盛盘上桌