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527801728 2023-07-11 14:38



玉米是夏季不可或缺的美味养生食材。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有祛寒湿、利尿通便、养心安神、美白护肤、健脾胃等多种功效。夏季,正是鲜玉米大量上市的季节,我们可以尽情享受各种玉米美食,给身体带来健康与滋养。以下将详细介绍玉米的营养功效,并分享几道美味的玉米菜肴做法。



首先,让我们了解一下玉米的营养价值。玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素C、维生素E、矿物质等。其中,维生素B群有助于提供身体所需的能量,并维护神经系统的正常功能。维生素C和维生素E是抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的损害。



此外,玉米还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助排除体内的废物和毒素。这些营养成分使得玉米成为一种理想的夏季养生食材。接下来,让我们一起来探索几道以鲜玉米粒为主要食材的美味菜肴。



推荐食谱一:鲜玉米辣椒炒鸡丁

材料:鸡肉丁200克,鲜玉米粒2个,红辣椒1个,胡萝卜1根,大葱,姜蒜末,盐,生抽,白胡椒粉,料酒,花椒粉,食用油。

详细做法:

1. 将鸡肉丁用盐、料酒、花椒粉腌制片刻,鲜玉米粒剥下来备用,红辣椒和胡萝卜切小块。

2. 热锅热油,将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色,盛出备用。在同一锅中加入适量的食用油,热锅后加入姜蒜末炒香。

3. 加入红辣椒、胡萝卜和鲜玉米粒炒熟,加入炒好的鸡肉丁,翻炒均匀,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉调味,翻炒均匀,即可出锅。



推荐食谱二:西红柿炒鲜玉米粒

材料:鲜玉米,西红柿2个,葱姜蒜末,盐,白胡椒粉,食用油。

做法步骤:

1. 将鲜玉米粒剥下来备用,西红柿切块备用。

2. 热锅热油,加入葱姜蒜末炒香,加入鲜玉米粒翻炒片刻,加入西红柿块,翻炒至西红柿熟烂,加入适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀,即可出锅。



推荐食谱三:鲜玉米粒鸡蛋饼

材料:鲜玉米,鸡蛋2个,面粉适量,大葱,盐,食用油。

做法如下:

1. 将鲜玉米粒剥下来备用,大葱切末备用。

2. 取一个大碗,加入适量的面粉,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和清水搅拌均匀,加入鲜玉米粒和大葱末,搅拌均匀。

3. 平底锅刷一层油,用刷子涂抹均匀后,倒入搅拌好的鸡蛋面糊,煎至两面金黄即可出锅。



推荐食谱四:鲜玉米炖排骨

材料:鲜玉米2个,排骨500克,姜蒜,料酒,盐,食用油。

具体做法:

1. 排骨洗净切块,用开水焯水去血水备用。

2. 热锅热油,加入姜蒜炒香,加入排骨煸炒至微黄色,加入适量的料酒翻炒均匀,加入足够的水,待水烧开后转小火炖煮50分钟。

3. 将鲜玉米去皮后,切成小段,加入炖骨锅中,继续炖煮15分钟,直至玉米变软糯,最后加入适量的盐调味,煮1分钟即可出锅。



这些玉米菜肴不仅简单易做,而且口感丰富、美味可口。它们不仅能满足我们的味蕾,还能带来健康的营养益处。无论是鲜玉米粒辣椒炒鸡丁、西红柿炒鲜玉米粒、鲜玉米粒鸡蛋饼,还是鲜玉米炖排骨,都能让我们在夏天尽情享受美食的同时,滋养身体、调理脾胃。所以,不妨利用夏季丰富的玉米资源,尝试制作这些美味养生的玉米菜肴,让夏日的餐桌更加丰富多样,为身体注入活力和健康!


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