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厨爹 2023-07-10 18:16

中老年人随着年龄的增长,体内的各种营养物质会加快流失,这样一来就会导致身体的各个机能下降,特别是碳水化合物,是细胞的永动机,一旦不能得到补充,细胞就会失去能量,器官功能也会下降!

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说到日常生活中补充能量和营养的食物,大家首先会想到米饭和馒头,但是米饭和馒头的热量比较高,营养也相对单一长期吃对身体并不友好,而小楠下面要介绍的有2种食物,不仅营养还易消化,多吃胜过保健品,一起来看看吧!

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第一种:红薯窝窝头

红薯是粗粮的一种,它和精细的米饭和馒头相比的话,红薯更加的容易消化,并且他的热量也很低,再搭配上其他食材做成窝窝头,营养就更加均衡丰富了。

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食材:红薯、红枣、葡萄干、蜜豆

【做法】

1、 地里挖出来的新鲜红薯,清洗干净外皮,洗干净后用刀刮去它的外皮,放进蒸锅当中,开火把它蒸上15分钟。红枣放进温水中,加上一些面粉给它搓洗干净,洗好后切成碎备用。

2、 取出蒸好的红薯,把它碾成红薯泥,加入红枣碎、葡萄干、蜜红豆和一大勺的糯米粉,把她们给搅拌成面团泥,再用手搓出窝窝头的形状。

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3、 将面团都搓成窝窝头的形状后,放在蒸锅当中,蒸上30分钟,一份软糯香甜,易消化又营养的红薯窝窝头就完成了。

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第二种:西葫芦蛋饼

鸡蛋的蛋白质非常的丰富,把鸡蛋和西葫芦结合在一起,可以做到补充蛋白质的同时,还能补充维生素,非常适合中老年人食用。

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食材:西葫芦、胡萝卜、西红柿、鸡蛋、香肠、面粉

【做法】

1、 菜市场买的西葫芦洗干净,洗好后削掉外皮,把西葫芦切成末,放在大碗中备用,胡萝卜同样洗干净去皮,把它剁成碎和西葫芦放一起,再把西红柿和香肠切丁一起放碗中备用。

2、 在所有切好的蔬菜丁里打上2个母鸡蛋,25克面粉、一勺鲜菇粉和盐,把它们一起搅和均匀备用。

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3、 平底锅刷上油,将面糊倒入锅中,可以做得小一点厚一点,将一面煎到焦黄色后翻面继续煎,煎至2边焦黄色后盛出,一份营养美味的西葫芦蛋饼就做好了。

总结:主食是每一餐当中都不可缺少的,但是咱们常吃的米饭和馒头不仅热量高,营养还单一,不利于中老年人的身体健康,建议大家可以多吃以上的2种主食,营养美味又健康,胜过吃保健品。



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