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527801728 2023-07-06 13:51



卷心菜粉丝汤



卷心菜、粉丝、油盐、老抽、葱姜蒜、糖,鸡精

步骤详解

1、粉丝泡软洗净备用

2、包菜洗净备用

3、爆香姜蒜,辣椒

4、倒入包菜翻炒

5、包菜炒软

6、加入清水

7、加盐,老抽,糖,鸡精,调味

8、倒入粉丝翻炒煮一会入味

9、撒点葱花,装盘

灵芝冬瓜炖排骨



排骨:300g、冬瓜:200g、紫芝:5g、高丽参:2g、胡萝卜:1根、姜:3片、葱:一颗生抽:10ml、盐:3g、料酒:10ml

步骤详解

1、冬瓜洗净去皮切大块。

2、胡萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段,备紫芝和高丽参。

3、排骨洗净。

4、冷水下锅,锅内放生姜,葱段去腥,水开后煮3分钟后去浮末,捞出后洗净。

5、除盐,冬瓜外的材料一同下砂锅,开锅后小火慢炖1.5个小时,下冬瓜,再煮20分钟至冬瓜软烂,加盐调味。

6、出锅,装盘。

丸子白萝卜汤



肉沫:200克、白萝卜:1个、葱:1棵、姜:小块、油:适量、生粉:适量、胡椒粉:适量、盐:适量

步骤详解

1、材料、肉沫、白萝卜、葱、姜

2、清洗干净、姜去皮、一半切片、一半剁成姜蓉、葱切成葱花

3、肉沫里放葱花、姜蓉、胡椒粉、盐、生粉、加少许清水、向一边搅拌、搅至肉粘稠

4、白萝卜去皮切片、(厚度按个人喜欢)

5、热锅放油、放白萝卜炒片刻

6、放姜、加入适量清水、大火烧开、中火煮5分钟

7、利用煮汤的时间、用勺子把肉沫弄成丸子、(勺子、盘子抹上一层油、以免粘勺子、盘子)

8、放丸子、煮至丸子浮起来

9、放盐、撒上葱花、即可


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