| 天人地 | 2023-07-06 08:35 |
 白酒之都、碳水圣地、湖鲜天堂、吃肉王者，每一个都是落在宿迁美食身上的光环。一碗糁汤、一杯白酒、一份锅贴、几个车轮饼，恍惚从南走到了北。  论碳水，宿迁才是江苏的老大哥。 碳水一直都是宿迁的魂儿，毕竟宿迁人食碳水，从清早就开始了，而且种类纷繁复杂。加甘草、辣椒的擀面皮，不酥但韧的穿城大饼，可以包下万物的熥煎饼、甜口的烧饼、还有现炸的车轮饼，几块钱就能拥有。  在宿迁，吃肉、喝酒才是正事儿。 宿迁的新袁羊肉比苏州的藏书羊肉更得劲儿，毕竟宿迁人可以把羊从头吃到尾，而且是一年四季都在吃。 真的很难想象，在江南的城市里，有人那样畅快的喝羊汤、吃羊肉。还有黄狗猪头肉、钱集卤鹅也都是佐酒的好肉。  宿迁湖鲜，能与苏州齐肩。 即使苏州阳澄湖的大闸蟹闻名全国，但宿迁洪泽湖大闸蟹才是资深老饕们的心之向往。这里出产的蟹不在于膏多，而是蟹肉雪白鲜嫩，还有天岗湖的银鱼也是鲜美，连泗洪的小龙虾也跟着出了名。  看多了江南的柔情，来宿迁感受下苏北小城的豪情吧。 苏北小城，它既把江南的“侠骨柔情”刻到了骨子里，又有北方大口喝酒、吃羊肉的豪迈。  这里土地肥沃、河湖交错的自然环境，滋养出一系列南北相融的美食，像北方的擀面皮、羊肉，还有遍地几块钱的碳水和鲜甜的江南湖鲜，在这儿全都能找到。  |
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