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527801728 2023-07-05 15:53



家常菜馆里被点单最高的5道热菜做法,保存好,菜名你都听过

红烧牛肉

用料:牛肉,土豆,葱姜蒜,桂皮,八角,花椒,酱油,蚝油,盐,糖,干辣椒碎,豆瓣酱

做法:牛肉洗净。冷水入锅绰浮沫血水,然后洗净沥干水分。酱油、蚝油、糖倒入碗中调匀锅内倒油,油热下葱姜蒜、辣椒炒香。加入豆瓣酱翻炒。加入桂皮八角和花椒。倒入牛肉块。加入提前调好的味汁。翻炒均匀后,加入清水适量,沸腾后转高压锅选择牛肉档。炖好的牛肉转移到锅中,加入土豆,继续炖煮。煮至土豆变熟即可收汁关火。



嫩炸牛肉

食材:牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量

做法:1、将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水。2、洗好的牛肉挤干水份,加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3、将油烧至七成热时把牛肉下入滑散4、炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5、撒上孜然芝麻即可食用。



糯香可乐排骨

材料:排骨/五花肉750克葱丝少许姜块一大块可乐250ml生抽2勺老抽2勺辣椒2个料酒适量

做法:1、排骨冷水下锅,加料酒,焯水后备用。2、把姜块拍一下用来铺底(电饭锅),之后放上焯好的排骨,再撒上葱丝。3、加入生抽、老抽、可乐、(辣椒),随口感喜好选择蒸煮30-50分钟。好啦!4、依据个人喜好,选择是否需要上火收汁。完成!



干煸菜花

用料:花菜一个、五花肉少许、干辣椒4个、大蒜2瓣、青辣椒2个;

做法:1.五花肉切片,花菜洗净切开小朵,然后焯水捞出备用,辣椒切长段,大蒜切片。2.热锅凉油,油三成热,放入五花肉,慢慢焙出油。3.肉炒好后,加入红干辣椒和大蒜片翻炒。4.加入花菜,青辣椒翻炒,由于花菜焯过水,所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色,一点糖和适量盐和味精,出锅即可。



脆藕丸子

脆脆的藕,嫩嫩的肉~

食材:藕200g、瘦猪肉180g、生抽适量、食用油适量

做法:1.准备瘦肉和藕2.把肉用料理机打成肉泥,藕剁碎3.肉和藕混合均匀,捏成丸子4.下锅用油微煎一下,放水煮,放入生抽小火收汁。5.收汁后装盘



这些菜你喜欢吃吗?快做给你爱的家人吃吧~


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