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盛夏七月，气温逐渐到了一年之中最高的时节，7月7日便是小暑了，天气燥热难耐，晚上不开空调都很难入睡了。 老话说：“小暑大暑，上蒸下煮”，天气炎热，降雨频繁，又到了夏天“蒸桑拿”的时候了，在这样的时节里，在饮食上我们也要多加注意，及时调整，才能更好度过整个高温夏日。 俗话说：“小暑不排毒，一年身体堵”，7月7日便是小暑时节了，这3种“排毒菜”，大家要记得多吃，增强免疫力，助力家人安稳度夏。 一、苦瓜 https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" /> × 古人说：“不时不食，应季而食”，在吃这件事情上讲究顺应季节而食，到了小暑季节我们也应该多吃一点当季的蔬菜瓜果。 苦瓜是夏季最常见的蔬菜之一，价格实惠，营养丰富，清热解毒，不管是男女老幼都很适合吃。 苦瓜味道会有一丝苦涩味，有的人苦瓜味道越苦越爱吃，而有的人则是越苦越不喜欢吃，我们可以按照家人的饮食口味来制作不同苦味的苦瓜。  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" /> × 如果是爱吃苦，那么制作苦瓜便不需要将苦瓜放入食用盐去腌制，如果是不爱吃苦，那么便可以放入食用盐去腌制一会，然后清洗干净，再将苦瓜拿去爆炒。 炒苦瓜的时候，可以加入黑木耳，蒜头，洋葱等配菜一起炒，这样炒出来的苦瓜有些人觉得太素了，也可以将苦瓜和猪肉，鸡蛋等荤菜一起炒，不管是哪种做法，苦瓜都是小暑季节很适合吃的蔬菜。 二、茄子 https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" /> × 跟苦瓜一样，茄子也有清热解毒之益处，小暑季节也是吃茄子的时节，茄子含有丰富的维生素和矿物质，营养丰富，口感好，深受人们的喜爱。 茄子的种类有很多，圆茄，长茄子，青茄子等等，各个地方时候种植的品种有所不同，在江西，广东，福建等地人们喜欢种植青茄子。 茄子的做法很多，给大家推荐茄子炒豆角这道菜，茄子和豆角这两种夏季蔬菜的组合，虽然炒的时候不放肉，吃起来却比肉还香。  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" /> × 将茄子，豆角切成片状，先将豆角直接下锅，不要放油，也不要放盐，将豆角炒出虎皮状，然后在放入少许食用盐继续干炒，炒制豆角变软时捞出。 再将茄子倒入锅中干炒，炒制变软，加入食用盐，放入少许食用油，加入蒜头，小米椒，倒入豆角继续煸炒，放入生抽，蚝油调味，翻炒入味即可出锅。 三、南瓜 https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" /> × 南瓜也是夏季时节最常见的蔬菜，夏季的南瓜鲜甜爽口，深受大家的喜爱，但其实南瓜的吃法有很多，比如南瓜藤，南瓜花朵等都是一道很流行的蔬菜。 如今大家对于常规的蔬菜早就吃腻了，相对于南瓜而言，很多人更喜欢去尝试一下南瓜藤，南瓜花，在超市菜市场更是随处可见。  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" /> 将新鲜的南瓜藤采摘回来，然后挑选出嫩叶，去掉茎皮，这个步骤做起来还是非常的繁琐，因为南瓜藤有毛，碰到皮肤上会有一种瘙痒的感觉。 如果有条件的话，可以戴着一次性手套来弄，南瓜藤去掉茎皮，留下新鲜的可食用的部位，叶子和须也是可以吃的。  https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" /> × 南瓜藤的做法有很多，在广西广东等地区，人们喜欢将南瓜藤和瘦肉一起打汤吃，在江西湖南等地人们则喜欢将南瓜藤放入锅中爆炒。 做法很简单，锅里热油，放入少许蒜头炒出香味，再将南瓜藤倒入锅中翻炒，加入少许盐，蚝油调味即可，爱吃辣的话还可以放入少许小米椒。 在饮食上，要多吃应季蔬菜，少吃反季节蔬菜，顺应季节，吃得更加健康美味，7月7日小暑，以上3种“排毒菜”记得要多吃，营养美味不容错过。 对此，你是怎么看待的呢？ |