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厨爹 2023-06-29 23:53

三伏天将至,建议:多吃这5道菜,高维C高膳食纤维,舒服度过伏天。三伏天快到了,今年的入伏时间是:2023年7月11日-2023年8月19日,长达40天的高温炎热气候,这段时间我们要做好防暑降温,多喝水多吃一些当季的瓜果蔬菜,对身体非常好。

有句俗话:“冬养三九,夏养三伏”,夏季养生可别错过三伏天哦,这段时间饮食上多下功夫,下面分享5道夏季的时令菜,都是高维生素c、高膳食纤维的,营养正当季,别错过了。三伏天将至,建议多吃5种菜,营养正当季,高维C高纤维,舒服度夏。

一、蒜蓉炒龙须菜(佛手瓜尖)

1、食材:龙须菜(佛手瓜嫩尖)、大蒜。

2、大蒜洗净切碎、龙须菜摘成小段,把老的部分去掉,以免影响口感。

3、龙须菜清洗干净,沥干水待用。

4、热锅凉油下入大蒜炒香,加入龙须菜大火爆炒,炒至断生,加入少许的盐和鸡精调味,炒匀即可。

二、南瓜花酿肉

1、食材:南瓜花、猪肉、葱。

2、南瓜花洗净、猪肉洗净切丝,葱洗净切葱花。

3、猪肉馅里加入葱花、生抽、蚝油、盐、生粉少许,搅拌均匀腌制10分钟入味。

4、把腌制好的肉馅酿入南瓜花里,用牙签把收口处封口待用。

5、锅里加水煮沸,下入南瓜花酿肉猪熟透,出锅装盘,调一个自己喜欢料汁蘸着吃,白灼的做法,保留了食材的鲜甜口感。

三、蒜蓉炒红苋菜

1、食材:红苋菜、大蒜、肥猪肉。

2、红苋菜洗净沥干水、大蒜洗净切片、肥肉洗净切片待用。

3、干锅下入肥猪肉煎炒出油(猪油炒蔬菜比较香),加入蒜末炒香。

4、下入红苋菜翻炒均匀,加入少许的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

四、蒜蓉豆豉炒通菜梗

1、食材:空心菜梗(通菜梗)、豆豉、五花肉、大蒜、小米辣。

2、空心菜梗洗净切段、大蒜豆豉洗净切碎、小米辣洗净切圈待用。

3、热锅凉油,下入五花肉炒干,煸炒出油脂,下入大蒜、豆豉和小米辣一起炒香。下入空心菜梗炒断生,加入少许的生抽、蚝油、盐调味炒匀即可。不要炒太久以免影响清脆的口感。

五、丝瓜焖毛豆

1、食材:丝瓜、毛豆、大蒜。

2、丝瓜去皮洗净滚刀切块、毛豆取毛豆粒洗净待用。

4、毛豆沸水下锅焯水煮断生,捞起沥干水待用。

5、热锅凉油,下入蒜蓉炒香,加入丝瓜翻炒均匀。

6、下入毛豆一起翻炒均匀,加入少许的蚝油、盐调味,加入少许的清水焖煮断生即可。

美食谈小贴士:

以上就是5道适合三伏天吃的时令菜,这个时候吃营养正当季,维生素c含量高,膳食纤维含量也高,三伏天炎热,多吃这些蔬菜对身体哈,还能清热解暑,老少皆宜,附上了详细的菜谱做法,可以收藏做给家人吃。



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