| 天人地 | 2023-06-27 08:27 |
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在152万平方公里的大东北，有海的城市是宝贝中的宝贝。如果说，冬天是哈尔滨的主场。 那么夏天，恐怕少有人能够抗拒来自辽东半岛的蓝色诱惑。这里，是被称为最不东北的东北之城，大连。 毕竟阳光、海浪、沙滩，这些组合起来就是一幅热带或亚热带海洋之城的图景，怎么也对不上冰天雪地哈着热气的东三省。  △大连钻石湾。图/小沈 @小红书关外晨曦可作为东北为数不多有海有岛的城，当来自太平洋的暖流呼呼地吹进了渤海湾，从春天到夏天，属于大连的高光便来了。 四月份的樱花，开成了一片海。  △四月份在大连看到的樱花。图/小沈 @小红书关外晨曦七八月的温柔海风与和煦阳光，又在这儿塑造起，属于东北式儿的滨海浪漫。 到底有多少东北人的海洋启蒙在大连，小沈并不知道。但对于这个在中国最北边长大的东北男孩来说， 第一次对大海的记忆，是从大连开始的。第一次看海，第一次吃海鲜。 比黑土地更广阔，比黑龙江一眼望去更无边无垠。  △打卡旧照片里的大连车站。图/小沈 @小红书关外晨曦“小时候，在大连喜欢上了海洋动物。 觉得这座城是宝箱，啥都有。有山有海，还有特别好吃的海鲜”。时隔14年，小沈再次来到大连，来完成因为疫情没有实现的一次毕业旅行。 为了看樱花，为了吃海胆，为了看海，也为了这座城市的更多，他花了整整7天时间，行走大连。  △捡起掉落的樱花，就拥有了一份樱花地图。图/小沈 @小红书关外晨曦去了至少25个地方。 走过儿时来过的海滩，“嗯，变得更精致了。”走过大连漂亮的钻石湾，左边是海浪造型的足球场，右边是大型船厂。 “那场面，老震撼了。”也走过了风情万种的俄国街，和大连的“外滩”。  △大连俄国街建筑。图/小沈 @小红书关外晨曦他说如果要票选夏天东北人最喜欢的海洋城市，大连应该是很多人的首选。毕竟，卧铺睡一宿，就到了。 01在东北海岛城 哪有不“浪”的道理6月8日，广东汕头，举办了一场全国世界海洋日活动。 当天，自然资源部公布了中国33个“和美海岛”名单。其中辽宁占了三个，且都在大连。 分别为大长山岛和小长山岛岛群、大王家岛、獐子岛。  △獐子岛。图/图虫创意似马蹄状的辽宁省，堪称东北绝对的山海大户。 大连以“大”出名。多大呢？大连人会给你比划比划，然后说到血（xiě）大，血（xiě）大。  也就3个盘锦，6个深圳，11个香港吧，总面积12574平方公里。坐拥辽宁半岛整个南部板块，三面环海，一面靠山。东边儿是黄海，有长长长的长山群岛，西南边儿是辽东湾与渤海，整个一山海波澜壮阔。 和其他海滨城市“海岸线共享”模式不同，大连自己独占了2000多公里的陆岛海岸线。  △傅家庄海滩。图/小沈 @小红书关外晨曦视野再放远点儿，不论你是在秦皇岛，还是烟台、威海，望向百余公里外的东北，尽头皆是大连。 百余年前的山东人，亦深谙此道。他们雄赳赳地闯关东，闯出山海关，闯出了一条黄金路线。 以山东半岛为起点，北渡渤海海峡，最后在辽东半岛登陆。就此塑造了大连，别具一格的山海气质。  △傅家庄海滩。图/小沈 @小红书关外晨曦当山东大汉们的豪迈撞上了大连原有的东北“海”味，大碴子味的东北方言有了烟台腔的调调。大连人都懂得“海南丢”或“海南丢儿”的含义，指的是祖籍山东的大连人，是从渤海海峡丢过来的。 一个“丢”，道尽了过往多少心酸，也给这座东北海岛城的浪漫，添上了一丝放荡不羁的“浪”。20多年前，大连的浪漫，轰轰烈烈地登上了央视国际频道。  那个时候大连人便很清楚，坐落在中国最高纬度的山海之间，哪有不“浪”的道理。滨城是它，鲲城亦是它。浪漫之都，时尚大连，是这座“血（xiě）大”的城市的自信和骄傲。  六月，南方进入碳烤模式。介于春天和夏天之间的大连，在20多度的温柔里，主打一个亲山、听海、摘大樱桃。树上红彤彤的大樱桃，用足够饱满的汁水，噗呲噗呲地拉开了滨城的夏日序曲。 大连的夏天，是属于大海的。  要么呼朋唤友去海岛撒个野，钓鱼、赶海哒哒哒。要么滨海路徒个步，出透一身汗，过夏天的功课才算修了。 他们说上海，不是名词，而是动词。来一顿海边BBQ，大口喝酒吃肉、泡海澡。 换上泳衣，在海里漂一天，够“浪”才是夏日避暑的主旋律。02 来大连看海海海不一样，人间太值得 东北人过冬飞三亚，避暑踏浪选大连。小沈觉得除了距离优势， 还有便是，应该再没有哪座海滨城市，有大连这样的雄浑气魄和千变万化了吧。“颜值高啊，国内排得上前五。”这是一个黑龙江人的绝对偏爱。  △大连。图/小沈 @小红书关外晨曦海风荡涤，倏尔止息。即便只是简单地看海，山伸入了海，海又入群山，山上是城市百年的积淀。 “来大连，不用特意去寻找海边，只是在市区，就有看不完的海，每个海滩都不一样。”小沈7天时间里都在市区，中山区、沙河口区、西岗区。  △大连松山寺。图/小沈 @小红书关外晨曦且先不论在各国风格建筑下的历史轨迹与城市风云，光是走到海边，就能看到海势造就了大连风格多变的山海之貌。小沈印象最深刻的，是钻石湾。 没有常规意义上的沙滩，这儿是大连唯一能隔海望城的地方，也是世界级别的海滨公园。“站在公园，左边是三面环海的颜值担当梭鱼湾足球场，右边是大连造船厂和建造中的巨轮，正对面的海岸，是大连中山区的老城区。”  △大连钻石湾。图/小沈 @小红书关外晨曦你很难想象，如同长在海上的都市，将海洋、足球场、礁石、高楼、轮船、造船厂都框在眼前，会是怎样的震撼。“如果遇上大雾，还有一种海市蜃楼的感觉。”  △大连钻石湾可以看到的造船厂。图/小沈 @小红书关外晨曦对于这里，小沈觉得可以来很多次。有雾时的梦幻，雾散时的震撼，也有滨海日出、日落的另外一种意境。 难怪有人打趣说：这片海湾，除了难见鱼，啥都有。  △大连钻石湾。图/小沈 @小红书关外晨曦如果钻石湾是“新贵”，那么傅家庄的果冻玻璃海，就是小沈从儿时开始的白月光。 “小时候去的第一个海边，从此对大海有了清晰的认知。”  △傅家庄果冻海。图/小沈 @小红书关外晨曦“海水像果冻一样，沙滩面积很大，公园门口有个大海螺，以前还是另外一个品种，现在这个更精致了，”小沈感叹着。  作为大连四大海水浴场之一，60多年陪伴多少大连人成长，又惊艳过多少第一次见海的东北孩子。 在大连，如果给海滨公园论资历，那还有更老的——星海公园。1909诞生，距今已有上百年历史。它位于大连市西南区域，星海广场西侧，也是大连市内最大的海滨公园。 据说一开始是因为有陨石落在海上，被人们称作“星石”，加上背靠广阔大海，于是结合起来，有了星海这个名字，沿用至今。这里是老大连人念念不忘的玩海胜地。  不仅有55米的海上蹦极跳，还有一个海洋世界。不要小瞧，它可是国内第一座海底通道式水族馆。到了黑石礁，又多了一些深沉的意味。   “顾名思义，就是石头黑色的，瞅着挺好看的。”有人说这里看起来脏脏的，小沈觉得要正个名。 这片暗色系海滩是因为海水里面有不少海藻和海带，而岸边的礁石上，也常见海蛎子、海螺等。当潮涨潮退时，礁石露出它全部的模样，人们提着桶便来了，礁石上鲜味儿可美。 既然来了黑石礁，那么旁边的大连自然博物馆，怎么都得走一趟。  现代欧式建筑，面朝黑石礁海滨，也是国内唯一拥有27万平方海域的博物馆。小沈连连夸赞道：“当你看到国内最重且唯一的66吨黑露脊鲸的标本，以及其他鲸类，如抹香鲸、灰鲸、虎鲸标本时，这种震撼是无比炸裂的。”  此外，还有矿产和各种化石，昆虫鱼类、大型哺乳动物、贝类等将近20万件藏品收藏于馆内。 △大连自然博物馆的海胆壳。图/小沈 @小红书关外晨曦其实，大连可以去的海和岛，还有很多。譬如大连最有名的岛之一，棒槌岛。  最近比较火的是晨曦沙滩。崖壁和礁石，形成了辽阔壮丽的山海景色。半边山，半边海，又是另外一种大连的浪漫。 还有不少人推荐的渔人码头。  欧陆风情建筑和传统古朴的渔家生活，在海边形成了一幅美丽画卷。此外，与墨尔本大洋路和美国大峡谷齐名的宝藏地质公园金石滩，又激荡着远古的浪声。 毕竟这儿的怪崖奇石，来自于6-8亿年前的震旦纪、寒武纪。大连的浪漫，从不止于海。  而是将大海赋予的能量，融入了城市的每个角落。当哐当哐当的百年有轨电车，带你穿梭在漂洋过海而来的异域建筑风情里。  当走过或抵达的每一个广场，感受来自广场之城的热情，或面朝大海，或深入老街……也许能明白，大海给大连带来的浪， 早化作了这座城市的人文基调，文艺且豁达，开放且包容。   03海蛎子味的大连超好“歹”的 走出火车站广场的时候，小沈倍感亲切。因为听不太懂大连话，所以他能快速识别东北其他嘎哒的老铁们。 “广场上，总会遇到黑龙江人唠嗑，而他们说的最多的是，咱找点哈尔滨没有的东西吃吃”。  首先，当然得是这刚上岸活蹦乱跳的海鲜们。每到开渔季，渔民们欢快地忙碌着，食客们落得满腹鲜。 诸如飞蟹（梭子蟹）、虾爬子（皮皮虾）、海蛎子（生蚝），还有鲅鱼、黄花鱼、鱿鱼、扇贝、海胆……只要你能叫得出名字，大连人都能给你安排上。  尤其是海蛎子，可谓大连人的精神图腾。要不怎么说，大碴子味都不好使了，唯有海蛎子味才对。 大连人，管吃，叫作“歹”，有条街叫歹街。海鲜配扎啤，扎啤下烧烤，阵阵海浪起舞助兴，没有什么比这更恣意畅快的了。 只不过，夏天来，实在不是嗨吃海鲜的季节。每年5-8月，是大连的休渔季。 也就是说，不妨大胆想象一下，当你看海踏浪的时候，整个海底世界的海鲜们正在拼命地为你长膘。大连的海鲜，主要来自渤海内外海的交汇处，这儿海水温度低，海鲜长得慢，海底生物种类丰富多样，海鲜的食物多，吃得也多。 加上暗涌的海流，海鲜不得不努力游泳，肉质自然肥美且紧实。  上好的食材就在大连人的家门口，他们没有辜负。渤海湾大对虾，用鲁菜“炸”的做法，把它变成了大连海鲜的招牌之一。  还有红烧海参，听起来简单，曾经可是上了皇家御用菜单的。平常人家处理海鲜，大都是白煮，不用特意提鲜。或者，用来包饺子，知名的鲅鱼饺子之外，还有海肠、海胆、鱿鱼饺子等等。 小沈，最爱的，是海胆。  他觉得大连，有着独一无二的海胆，更准确来说，是独有紫海胆。一般有两种吃法，生吃或烹饪，一盘海胆炒饭就能香得不要不要的。 此外，大连的焖子，得尝一尝。蔡澜在他的大连之行文章中，就曾特别提到过菜市场的焖子。 “小贩小火加热，放进切成小块的焖子，用筷子翻动，把皮煎得焦黄……另一厢，用捣碎的蒜泥、小磨磨出的麻汁，大量地淋在煎好的焖子上……就那么一吃，哈哈，中了焖子的毒。”  可不，要不怎么能够打败海鲜在大连人心中的地位，撑起乡愁之味的担子。它起源于对面的山东烟台，伴随着那闯关东的岁月，传承至今，是大连菜市场、小巷子里飘出来的市井味道。 如果要吃大连菜，小沈推荐的是旅大印象。这是一家老饭店，东西很全，各种海鲜，有小章鱼，有得过金奖的酒做的鲍鱼，还有鲅鱼饺子、扇贝这些。  当然，在大连吃饭，得敞开了想象。中式主场，西式也不逊，还有什么东洋西洋的口味兼具，堪称“东北大乱炖”的另类诠释。小沈在这，也吃过了日韩料理、俄国菜，与韩国人、俄罗斯人坐邻桌的感觉，奇妙但平常。 “毕竟，这是在一个，地铁都用了5种语言来报站的城市里。”  |
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