六个月来，猪肉价格大幅上涨，从13元/只涨到现在的30元/只，翻了好几倍，几乎赶上了牛肉的价格。不过，虽然猪肉的价格比较贵，但是在我们的日常生活中，猪肉还是必不可少的。猪肉在我们的日常生活中很受欢迎。

而猪肉的做法更是数不胜数，煎、炸、焖等。有的简单，有的复杂，但无一例外，都非常好吃，营养又美味。通过油炸和烹饪，你失去了猪肉的一部分营养，尤其是油炸的。味道虽然鲜美，但油腻不健康。所以想要猪肉好吃，最简单省事的方法就是清蒸。

说到红烧五花肉，相信大家也有很多种做法。其实小董想和大家分享最简单的红烧肉的做法。做法简单，营养健康，味道也很好。

——【蒸肉】——健康少油，做法简单，肥而不腻，

【主要材料】：五花肉1块，米粉，鸡蛋，土豆，葱，姜，料酒，

【调料】：生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、蚝油

【具体制作方法】：

1、先把五花肉清洗干净，然后切成薄片，不要太厚，把切成薄片的五花肉装盘待用

2、加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、蚝油少许，小葱切小块，姜切碎，肉放入锅中拌匀，腌半小时左右

3.准备另一个土豆，清洗干净，去皮，切块，把土豆片放在盘子底部

4、将一个鸡蛋打入卤好的肉中，拌匀后加入适量的蒸肉米粉，使每块肉都沾满米粉。

5.然后把裹着米粉的五花肉放在有土豆的盘子里

6.锅中烧开水。水开后，放入五花肉，用文火煮约40分钟。

好了，小葱下锅，香喷喷的红烧肉就做好了

[尖端]：

1、切五花肉的时候不要切得太厚。如果太厚，蒸的时候容易挂。

2、土豆切薄片，不要太厚也不要太薄。太薄的话，蒸的时间长了会变脆。太厚的话容易生

3、在卤肉里打一个鸡蛋，卤出来的肉软嫩可口

做红烧肉有什么好的方法和建议吗？