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天人地 2023-06-26 08:57


“宁可不吃饭,不可一日无茶”!茶,这股神秘的力量多年来一直统治着潮汕地区,潮汕人对喝茶有多执着?
在潮汕,几乎每个家庭都有一对白瓷釉下彩茶具,“食茶”就像一日三餐般,成为了习惯。亲戚做客,饭后闲聊,都少不了“滴茶”。

潮汕人的保温杯里,泡的不是枸杞,而是茶!有潮汕人的地方,一抓一堆“老茶脚”!

(图源网络)
潮汕工夫茶被列入《非物质文化遗产名录》,而“凤凰单丛”更是潮汕功夫茶的代表。
广东电视台《DV现场》就报道过凤凰单丛茶:“得天独厚高山好水 ,守护一杯凤凰单丛茶!”

单丛茶在潮汕至今已有1000多年的历史,是潮州有名的特产,深受当地人的喜爱。

潮汕人为何对“单丛茶”情有独钟?因为它“香”!凤凰单丛光香型就有100多种,就算是潮汕当地人也未必全都喝过。

而较为有名的就是“鸭屎香”,接下来让小编为你详细介绍!





自带清新花香
多次冲泡仍“历久弥新”
鸭屎香,因其奇葩的名字闻名遐迩,也是乌龙茶里zui高香的品种。
名字由来有两种说法。一种说法是:鸭屎香种在“鸭屎土”(黄土壤)的茶园里,而且叶子长得像刚亩叶(学名鸭屎脚木),因此得名。

也有另一说法:刚引进这个品种时,当地农民怕别人偷茶,故意起这样的名字让别人觉得不是好品种。

一壶水高冲下去,色泽褐润、条索壮实的茶叶一片片在杯底舒展开,只一瞬间,嗅觉就被悠扬的花香占领了。

饮上一口,就不单单是花香了,还有奶香、果香味道在唇间回荡,这种天然鲜爽的甘甜,在齿间久久不会消散。

“明前茶,贵如金”!单丛茶每年都是清明前后采摘,这个时节采摘的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,品质也是比一年里任何时候的茶叶还要好。

不同于市面的散装绿茶,冲几次就没味了。“鸭屎香”更有老夫老妻的韵味,经得起白开水的浸泡,依然香韵悠长。
茶汤泡了3次,仍然颜色橙黄,香韵飘出,爽甜柔顺,10泡后香气依旧,花香优雅,清醇鲜甘...



只需适量鸭屎香,倒入开水冲泡,再加几块柠檬,几块冰,再加点糖浆,一杯好喝到爆的鸭屎香柠檬茶就来了,自喝或者招待朋友都很精致优雅,有品味!

(图片来源于网络)
为什么同一款茶,不同人泡出来会有不同的味道,有些人泡得茶特别“香”?
👇🏻单丛茶正确冲泡的打开方式
先用沸水温壶,放入7-8克茶叶,相当于盖瓯的八分,注入100°热水洗茶,倒掉洗茶水后,再注入热水100ml,浸泡2-3秒,将茶水倒入茶杯即可。

喝过这款鸭屎香,才知道一片叶子可以有花的香气,也可以有果香的微妙结合。想体验鸭屎香头春独特香浓甘甜,赶紧入手~

潮州老字hao—凤凰单丛(鸭屎香)
高山野韵 花香馥郁 回甘悠长





“匠心好茶,传统技艺”
茶是故乡醇
所谓高山云雾出好茶,潮州凤凰山海拔1000米,茶树常年生长在阳光照耀云雾环绕的仙境中。
冬春不严寒,年均气温约20°C,盛夏无酷暑的天气特点,这里的茶叶都自带一股纯正自然茶香。

单丛茶和普洱茶都崇尚古树,树越老,茶叶越值钱。

这里的鸭屎香都是采至40年以上的古树,孕育出的茶叶芽叶肥厚,有机含量高,制作出的成茶“形美、色翠、香郁、味甘”。

为了确保茶叶正季鲜嫩,叶片肥嫩,柔润饱满,颜色翠绿,茶农清晨便开始采摘,而且一芽只摘二三叶,取zui嫩的叶芽。

40年制茶老师傅匠心烘制,历经传统6道古法工序,(晒青-晾青-做青-杀青-揉捻-烘焙),才能做出香醇正宗鸭屎香

不同于市面上几十块一斤的碎渣,5斤新叶仅得一斤初制毛茶,1斤毛茶才能焙出大约0.75斤的精制茶,优中择优,茶叶质量肉眼可见。

烘焙出的茶叶色泽黑褐,条索匀整挺直,香气怡人。

现在市面上很难见到这样正宗的“鸭屎香”单丛茶。很多鸭屎香都是跟其他品种的茶勾兑过的,来冒充鸭屎香售卖。

小编看过3.15曝光的黑名单才知道,原来不仅食品有问题,连我们平时喝的茶,很多都是【三无茶】

那些路边卖的便宜散装茶,你还敢放心喝吗?

“潮州老字hao-凤凰单丛”
清香浓香,供君挑选
小编给大家推荐的正宗鸭屎香,色香味俱全。青蒂绿腹红镶边的叶底,耐冲泡的底力。

茶叶不但没有染色,也没有添加任何香精,经过专业机构检测,茶叶都是自然生态生长,无农残。有着三无茶无法比拟的滋味。
单丛茶有名的可不止鸭屎香,“蜜兰香”也是很不错的一款单丛茶,也是凤凰单丛茶十大类型中珍贵的名丛之一。
只喝一口,你就会爱上蜂蜜+兰花香的独特“山韵味”,兰香幽雅悠长,醇香甘甜,饮后口齿生香,是你喝了还想喝的“好茶”!

如果要说鸭屎香和蜜兰香有什么区别,那就是茶树的品种不一样,制作出来的干茶,香气和口感自然不同。
鸭屎香属于【清香型】,蜜兰香属于【浓香型】。

蜜兰香光“茶叶等级”就有(yi级、优级、te级)之分,小编推荐的鸭屎香和蜜兰香都是yi级茶,性价比高,既能品到好茶,价格也不会过于高昂,更不用担心不会泡茶而浪费茶叶。





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