俗话说的好身体是革命的本钱,对于中老年人来说应该把身体放到第一位,不管再忙再累一定要照顾好自己的身体,生活别太节俭,建议中老年人,这五种食物该吃就得吃,不要心疼钱。辛苦了大半辈子,只有保持自己身体健康,才能岁月悠长,下面就来一起看看吧。 一、油豆腐焖鸡 准备食材:油豆腐、新鲜鸡 做法步骤: 1、鸡肉洗净切块,放入生粉、料酒、生抽、蚝油,搅拌均匀腌15分钟。 2、豆腐洗净,用手抓干水。 3、起锅热油,放入姜蒜爆香,放入鸡肉爆炒,鸡肉8成熟的时候,放入蚝油、生抽、适量水和盐,水刚好没过鸡肉。 4、加入豆腐翻炒,盖上锅盖,焖15分钟左右。 5、焖至收汁的时候撒上葱花即可出锅。 二、鲫鱼炖豆腐 准备食材:鲫鱼、豆腐 做法步骤: 1、鲫鱼处理干净,两面划斜几刀,放入料酒、盐、姜片,腌制20分钟。 2、豆腐切块。烧一壶白开水备用。 2、热锅放油,把鱼煎至两面金黄,倒入烧好的开水,放入姜丝、盐、鸡精,大火煮开。放入豆腐,转小火慢炖10分钟。 3、出锅前,撒上葱花即可。 三、芹菜炒猪肝 准备食材:芹菜、猪肝、小米椒 做法步骤: 1、猪肝洗净切薄片,放入生抽、料酒、淀粉、姜丝,适量盐腌20分钟,沥干。 2、芹菜洗净切段,小米椒切段。 2、起锅热油,放入猪肝炒至变色,加入芹菜和小米椒翻炒,加入适量盐、白糖、生抽。 3、翻炒片刻即可出锅装盘。 四、秋葵炒蛋 准备食材:秋葵、鸡蛋 做法步骤: 1、秋葵洗净,起锅烧水,放点盐,水烧开后加入秋葵烫1分钟,捞出过凉,去除头尾,切斜片。 2、鸡蛋加入适量盐打散。 3、起锅热油,放入鸡蛋,炒至凝固盛出装盘。 4、另起锅烧油,倒入切好的秋葵,炒1分钟,加入炒好的鸡蛋,放入适量的盐和香油。 5、装盘,即可开吃。 五、木耳炒山药 准备食材:木耳、山药、胡萝卜、青椒 做法步骤: 1、木耳和胡萝卜先焯水两分钟,捞起来沥干。 2、木耳撕成小朵。山药、胡萝卜、青椒切片。 3、起锅热油,放入蒜葱炒出香味,加入胡萝卜、青椒炒至断生,加入山药、木耳继续翻炒。 4、最后加入适量盐、蚝油,翻炒均匀,即可关火装盘。 |