这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

彩椒炒鸡蛋

食材：青椒半个，红椒半个，黄椒半个；黄瓜半根；鸡蛋2个，油、盐、葱花、五香粉、生抽各适量。

做法：①把所有的彩椒清洗干净，切块，黄瓜去皮洗净切片。

②鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥味，搅拌均匀。炒锅加入适量的油，7分热下入鸡蛋液，8分熟出锅备用，这样才鲜嫩。

③另起油锅，爆香五香粉和葱花，下入彩椒和黄瓜片，翻炒。少许淋点水让彩椒更滑嫩，颜色更艳丽，口感更爽脆。下入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。加入盐、少许生抽调味，出锅装盘。

蒜香肉末烤茄子

食材：长茄子1个，猪肉馅150克。

调料：大蒜5瓣，葱1段，生抽10克，甜面酱20克，香油3克，花生油10克。

做法：1.猪肉馅放入碗中，蒜、葱切末放入碗中，再调入生抽、甜面酱、香油拌匀。

2.长茄子洗净，切成圆薄片，烤碗底部淋一层花生油，铺一层茄子片，淋一层花生油，再铺一层肉馅。

3.再铺一层茄子片淋一层花生油，再铺一层肉馅，总共是两层茄子和两层肉馅。

4.预热烤箱200℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烘烤25-30分钟。烘烤时间依据茄子的大小和自家烤箱温度调整。

麻辣小龙虾

食材：小龙虾，黄瓜，姜葱蒜适量，洋葱，干辣椒

做法:1.龙虾用牙刷清理干净，剪去虾头，去掉虾线，清洗干净控干水分

2.锅中多倒点油，油热倒入龙虾炸至变色捞出

3.另起锅烧油放葱姜蒜洋葱炒香，再加入八角，桂皮，香叶一起翻炒，加入一块火锅底料，一大勺豆瓣酱炒出红油

4.倒入龙虾翻炒均匀，加入一罐啤酒和适量清水没过龙虾表面，加两勺生抽，两勺盐，一勺蚝油一起焖煮15-20分钟左右

5.加入黄瓜条，煮至断生，翻炒均匀即可

蒜末蒸丝瓜

食材：丝瓜一根，大蒜适量，香葱少量。

做法：

①、将丝瓜削去外皮洗净，切成小块，放入盘子上摆放整齐。

②、大蒜拍扁去皮洗净，切成碎末，放入丝瓜上面， 然后将丝瓜连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸八分钟，端出来淋入香油，生抽，撒上葱花即可。

凉拌苦菊

食材:苦菊200克、洋葱少许、辣椒、花生米、生抽、盐、白糖、芝麻油

①切掉苦菊的根，泡入淡盐水中20分钟。淘洗3次，捞出沥干水分，放入碗中。

②加入炒好的花生米、切成小块的洋葱、辣椒，再加点盐、白糖。

③锅中烧油，油热后浇到洋葱上面激发香味，拌一拌就可以食用了。

辣子鸡‬

‬食材：鸡块‬、花椒‬、干辣椒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬

做法：

（1）鸡块洗净剁成块，干辣椒切段备用。

（2）腌制鸡块‬：鸡块‬放入碗中‬，加入‬适量的食盐‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬腌制‬片刻。

（3）锅中倒入适量的油，油热爆香花椒和干辣椒，下入腌制好的鸡块翻炒片刻。

（4）再加入适量的食盐和鸡精，大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，色香味俱全大人小孩都喜欢吃，来客人必备家常菜！

粉蒸排骨

准备排骨、黄酒、老抽、生抽、白糖、食盐、胡椒粉、食用油、芋头、蒸肉米粉。

1、排骨剁成小块，放入清水中泡出血水，沥干水分后加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、黄酒、胡椒粉、食用油，用手翻拌均匀，腌制一个小时。

2、芋头去皮洗干净，切成三角块，加入适量食盐、生抽翻拌均匀，腌制20分钟。把蒸肉米粉倒入腌好的排骨中抓拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上米粉。

3、把腌入味的芋头铺在盘子底部，上面放裹了米粉的排骨，没用完的米粉也码在上面，盖上一个盘子，开水上锅蒸1个小时，出锅后撒上葱花即可。

藿香鲫鱼

食材：鲫鱼，泡椒，泡姜，藿香，蒜头，红油豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，水，油，淀粉。

做法：

1、藿香洗净，把藿香、泡椒、泡姜、蒜头切成末儿。

2、锅内倒油，放入鲫鱼煎制，煎到鲫鱼两面金黄，表皮酥脆就可以出锅了。

3、鱼煎好以后，把姜末、泡椒末、蒜末炒香，放入一小勺红油豆瓣酱炒出红油。

4、往锅内倒入一碗清水，加生抽、老抽、蚝油、糖调味。放入煎过的鲫鱼，煮到鲫鱼都吸满汤汁，淋上适量的水淀粉勾芡，滴入一些醋提味，这道藿香鲫鱼就做好了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材：扇贝、粉丝、葱姜蒜、小米辣；

做法：1、先调个料汁：一勺生抽、蚝油少许老抽、白糖、清水，搅匀备用；

2、切好的蒜末过下水，洗一遍，这样可以防止蒜末变苦，油热下姜蒜末、小米辣碎炒香，再倒入调好的料汁，煮开后盛出备用；

3、泡发的粉丝放扇贝上，再铺上蒜蓉酱，水开上锅蒸10分钟，最后撒点葱花即可。