查看完整版本: [-- 我家餐桌上,出现最多的5道菜,营养好吃,每周都做,回回光盘 [6P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 我家餐桌上,出现最多的5道菜,营养好吃,每周都做,回回光盘 [6P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2023-06-23 20:26

你是不是每天都在为吃啥而发愁呢?我来分享几道既简单又解馋的家常菜,不知吃啥时照着做。

我家餐桌上,出现最多的5道菜,营养好吃,每周都做,回回光盘!快来看看吧,有荤有素,美味不腻。

一、肉末土豆丁

做法:

土豆去皮洗净,切成小丁,不要太大。切好后放进碗中,加水浸泡片刻,防止变色。

青红椒洗净,切成小丁。蒜末、葱花准备好。家里人不能吃辣,用甜椒就行。喜欢吃辣,可以选用小米椒、线椒、螺丝椒,自由选择。

锅内加油,烧热后倒入肉末,炒到变色,再放入葱蒜翻炒,炒出香味。

接着倒入土豆丁翻炒均匀,再加入少许盐、生抽、老抽、胡椒粉翻炒上色,继续加入少量水,盖上盖子焖煮三分钟。

土豆丁变软后,倒入青红椒、鸡精,再翻炒片刻,就可以出锅了。

二、荷兰豆炒腊肠

做法:

荷兰豆去掉头尾和筋络,处理好后抓洗干净,再沥干水分。腊肠用广式腊肠,切成薄片。

锅内加油,烧热后倒入腊肠,炒十几秒钟,再倒入荷兰豆翻炒,炒到颜色变深。

最后加入盐、生抽快炒几下,就可以出锅了。这是一道快手菜,中午没时间做饭,可以做这道菜,从摘菜到炒好,最多十分钟搞定,还吃得好,快试试。

三、黄豆酱烧豆腐

做法:

豆腐冲洗一下,切成小块,用老嫩豆腐都行,根据自己的喜好选择,个人建议用嫩豆腐。

香葱或者小葱洗净,切成葱花,多一些比较好。黄豆酱可以直接用辣黄豆酱,若不是,可以切点小米椒增辣,当然全家人都不吃辣,那就不用辣椒,用原味黄豆酱就好了。

锅内加油,烧热后转小火,倒入一大勺黄豆酱翻炒均匀,再倒入一大半葱花翻炒出香味。

然后倒入豆腐块、少许生抽轻轻翻炒两下,再加入适量清水,煮两分钟。

接着加入淀粉水煮到浓稠,裹上酱汁,再撒上剩余的葱花,就可以出锅了。这道菜在我家出镜率最高,大人孩子都喜欢吃,太下饭了。

四、山药香菇炒肉片

做法:

山药去皮洗净,切成薄片,切好后浸泡片刻。香菇洗净,切成薄片。青椒洗净,切成小块。大蒜去皮拍碎,切成蒜末。

猪里脊冲洗干净,切成薄片,加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

锅内加水,煮开后倒入山药,煮一分钟捞出,冲凉沥干。

另起锅加油,烧热后倒入肉片滑炒,炒到变色盛出。留底油放入蒜末爆香,再倒入香菇翻炒,炒到出水。

接着倒入山药、青椒翻炒,炒到青椒断生,再倒入肉片翻炒均匀。

最后加入少许盐、鸡精,快速翻炒几下,就可以出锅了,好吃下饭,一周吃几次都不腻。

五、西蓝花胡萝卜炒虾仁

做法:

西蓝花分成小朵,清洗两遍。胡萝卜去皮洗净,切成薄片。虾仁去掉虾线洗净,放入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制五分钟。

锅内加水,煮开后倒入西蓝花煮一分钟,再倒入胡萝卜一起,继续煮一分钟。煮好后捞出过凉沥干。

接着将虾仁倒进锅内,煮到变色捞出,沥干水分。

另起锅加油,烧热后倒入蒜末爆香,再倒入西蓝花、胡萝卜、虾仁,快炒几下。

最后加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。

以上五道家常菜营养又好吃,感兴趣的话做出来尝尝。



查看完整版本: [-- 我家餐桌上,出现最多的5道菜,营养好吃,每周都做,回回光盘 [6P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号