| 天人地 | 2023-06-22 09:22 |
|
兴义还是中国糯食之乡，贵州人吃糯米饭的历史悠久，兴义最为著名。 羊肉粉、糯米饭、刷把头、鸡肉汤圆、布依族八大碗、饵块粑、凉剪粉、盒子粑、柴火矮脚鸡 …各种具有本地特色的美食好吃到一秒上头。  更有纪录片《风味人间》、《第一餐》、《下饭菜》去取景，央视为它做美食专题。  来兴义，那一定是要品尝为贵州四大羊肉粉之一的 兴义羊肉粉 。 兴义与其他羊肉粉最不同的地方在于用的是干辣椒、花椒和秘制酱汁。  兴义羊肉粉的酱料采用大酱且其中添加了中药材及辣椒，是别的羊肉粉学不来的秘制配方。   还有兴义的美食代表， 鸡肉汤圆 。 山里的走地鸡整只熬煮，成就了一锅鸡汤。糯米粉做成皮，鸡肉与猪肉做成馅。  煮好的汤圆放上一勺鸡汤，鸡肉绵软，糯香、味浓。   还有在整个贵州地区很出名的美食小吃- 贞丰糯米饭 。 将焖蒸好的糯米用猪油炒后装在铁锅内，用文火保温，这是地道的贞丰油糯米饭的做法。 盖上大片腊肉、脆哨、油辣椒、香葱、榨菜末、折耳根…  坐标：贵州黔西南兴义 周边景点：万峰林景区、万峰湖景区、南龙布衣古寨、盛世苗家、马岭河峡谷、鲁屯古镇、云屯生态公园 贵阳 贵阳上榜，不是避暑，而是这里的美食，为了吃，值得来一次。 集全省精华于一身的贵阳，光小吃就能吃到人走不动路。  |
|