一清肝，二健脾，三通肠道，6月抓紧吃它，季节性强，错过等一年

临近三伏天，天气越来越热，很多人已经出现食欲不振以及上火的现象。为了身体好夏季里除了要少吃上火的东西还要多吃些清热降火的蔬菜瓜果，多喝些清热解暑的汤水。

说到夏季的汤水，那蔬菜汤一定是很不错的选择，最近正好这种蔬菜新上市，看到了都会买上几两回家煮锅汤，吃起来清甜爽口，十分开胃！

这种蔬菜叫做夜香花，每年5-8月的时间是它的花期，花期很短，当它含苞待放的时候，就要把它的新鲜花蕾摘下来，和肉片，鸡蛋或者丸子煮成美味的蔬菜汤。夜香花不仅能清热降火，还可以调理肠胃，清洁口腔异味，肠胃不好的小伙伴可以试试。

夜香花的口感鲜嫩清甜，十分百搭，我家经常拿它和肉片，鸡蛋或者肉丸子来煮汤，几分钟就做好上桌，方便又好吃。今天和大家分享的是夜香花猪肉丸子汤，要是没试过这个蔬菜的小伙伴，下次见到一定要买回来，简单几步就能喝完解暑汤，真的很值得点赞哦！

【夜香花猪肉丸子汤】

夜香花3两，猪肉丸子150克，姜片3片，花生油1勺，米酒1勺，食盐适量，清水适量

夜香花清洗干净捞出，买的时候挑花苞的开，要是开 苞了香气会没那么足了哦。夜香花花期里很多市场都有卖，但是价格比较贵，按两来称，一两是3元，一般买3-5两就够一家人吃一顿了，也有很多人笑称它比肉贵！

锅里倒入清水，食用油，姜片和米酒大火煮沸。

放入猪肉丸子继续煮到浮起来，也可以用肉片或者鸡蛋代替，都很好吃。

放入夜香花，用筷子把花压到汤里，继续煮2分钟左右，夜香花的颜色变得翠绿鲜嫩即可上桌。

清爽好喝的夜香花猪肉丸子汤就做好了，闻起来清香宜人，看起来是不是很开胃呢？炎热的天气多喝些清凉解暑的汤水，不仅对脾胃好，还能解腻~所以多吃肉不如多喝各类蔬菜汤，清淡又不上火，营养也容易吸收，你也来试试这道夜香花猪肉丸子汤吧！