上馆子吃饭经常被推荐营养滋补的白果排骨汤，那么白果究竟是什么呢？白果其实就是银杏果，这种果在宋朝的时候还被皇帝列为进贡的食物，可见其珍贵。那个时代的普通老百姓基本上是吃不到的，而在现代，白果早已成为家喻户晓的寻常美食了。

别看这小小的果实，它的食用功效却是很好的，白果含有丰富的维生素c、胡萝卜素以及核黄素等成分，具有很好的抗氧化功效，能够保护细胞完整，延缓皮肤衰老和美白作用哦。女人都是爱美的，隔三岔五适当的食用白果，能够让女性的肌肤抵抗住岁月的痕迹，皮肤好才不显老。

白果还含有白果酚，银杏酸，核黄素以及胡萝卜素等，能够化痰止咳，益肺气，今天用排骨，白萝卜和它一起煲汤，口感清香鲜美营养价值高，有清热解毒、润肺止咳、增强人体免疫力的功效哦！做法马上分享给大家，喜欢的不妨试一试！

【白果白萝卜排骨汤】

白果80克，白萝卜200克，枸杞1小把，米酒15克，姜片4片，食盐2克，排骨400克，清水适量

排骨冷水下锅，焯水捞出清洗干净表面浮沫备用。

白萝卜去皮切小块，白果提前放入清水里浸泡10分钟捞出。

把除枸杞和白果以外的所有食材都放入砂锅里，加入适量的清水。

盖上锅盖大火煮沸后转小火，继续熬煮45分钟左右。

打开盖子放入白果和枸杞，继续熬煮15分钟即可调入食盐调味出锅。这里的白果是已经处理过的，所以熬制时间不需要太久，要是生白果是需要处理过再煮哦。

一锅口感清甜好喝的白果白萝卜排骨汤就做好了，闻到就很有胃口，这个炎热的夏季很适合饮用。白果虽好，但一次不可食用过多，以10颗以内为准，这样才能发挥出它应有的功效。你喜欢这样的汤吗？欢迎留言区留言你喜欢的白果吃法，让馋猫也跟着做来试一试哦！

馋猫小贴士：

1，白果含有一种类似鹰碱的物质，具有毒性，炒熟后可使其毒性降低，因此，白果不可生吃，且一次不可食用过多，另外，孕妇以及五岁以下儿童禁止食用，以免引起身体不适。

2，白果不宜和海鲜，辛辣的食物同时，容易引起肠胃不适。