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天人地 2023-06-20 09:23
花样梅州小吃
个个都是经典
/捆粄/

@网络
来梅州,客家人把各种糕点都叫做粄,可以是主食也可以是小吃,基本上就是万物皆可粄的节奏。没吃过的小伙伴可以试试。

@烫头头
仙人粄:又名草粄,由仙人草制成膏状,形状、色泽、口感和平时吃的龟苓膏很像,是传统小吃也是清凉饮料。

@羊羊羊少侠
笋粄:看起来像透明皮的饺子,内馅包有鲜笋,咬一口清香四溢。

@客家姑娘
忆子粄:用薯粉做成的皮十分弹牙,包着香菇木耳豆干鲜肉口感糯叽叽十分好吃。多出现在除夕、元宵等团圆宴上。

丰顺捆粄肠粉店

@卖火柴的小女孩
正宗梅州客家丰顺捆粄,2.5元一捆,味道有香芋,胡萝卜,玉米,南瓜,咸菜,韭菜,竹笋…超丰富
看起来像肠粉,入口可以感受到肉香和酱汁香十分浓郁,想吃什么馅就选什么馅,外皮软糯内馅十足,清爽不油腻。
地址:江南路4号裕安商住楼A15店
淼记小吃

@烫头头
梅州本地人心头爱,客家年货必备。

@烫头头
推荐艾叶口味的煎圆,圆滚滚一个刚出炉内馅热乎乎,一口下去幸福感十足;还有炸味酵粄,外层香酥掉渣,内层QQ弹弹。
地址:文保路3号4店
三妹老屋新鲜焗盐鸡

@勾文龙
当地人推荐的小店,只做焗盐鸡和蒸盐鸡,都是当天现杀现做的。
焗盐鸡是客家传统做法,金黄的一整只鸡香气浓郁扑鼻,吃完肉都再香梭嗦骨头的那种。

@勾文龙
焗盐鸡把鸡肉吃完后还可以让老板在鸡汤里下入鸡杂粉,混合着鸡汁嗦粉将美味又提升了一整个level~香晕!
地址:城北镇五洲路5号
老字号(林)汤圆

@林筱怎么是你
老街上的老字号,十元30个的小汤圆,椭圆形,糯叽叽,有芝麻花生糯米三种口味。
花生内馅里面还有一整颗花生,十分惊喜,浓浓的红糖水里还泡着鸡蛋,陈皮甜汤底十分有特色。


@爱跑酷的咪
喜欢吃有嚼劲的老板会煮正常时间,喜欢吃软软的老板会煮久一些,现做现熬,一家有烟火气息的小店十分推荐。
地址:城北镇中山路94号
杨氏炸品

@烫头头
位于油箩街内,这儿是典型的客家美食老街,你想要的炸品这儿都有。
推荐他家油炸南瓜圆,南瓜擦丝放入油锅炸透炸脆,口感香脆令人上瘾!
地址:油罗街6号
洪屋雪花冰室

@小A今天吃什么
梅州必吃的一家店,尤其是夏天,就是梅州人的心头爱!老牌冰室是真的不一般,每一款都不会踩雷。

@屁话大王
招牌椰奶花生冰,将花生捣磨碎洒在刨冰上,淋上椰奶,看起来色泽平平,实际奶味浓郁很惊艳。入口一抿就化。
里面的芋泥用的都是广西运来的荔浦芋头,软软绵绵糯糯十分好吃。

@鱼刺
还有铺满芒果肉的芒果雪花,搭配新鲜草莓奶盖的草莓雪花。


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