| 天人地 | 2023-06-17 10:07 |
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去汕尾自在逛吃 人均￥50吃到撑 汕尾坐拥着中国四大渔场之一，又是官方认证的“中国海鲜之都”，还有着满街的粿，鲜甜的牛腩，轻轻松松就能实现美食自由！  @ 一个饭宛 / 海鲜 / 坐拥12个渔港，455公里海岸线的汕尾，汕尾的海鲜那叫一个多！ 光养殖的就有800余种，更别提海里捞起来了的！  @ 一个饭宛 几乎每一个汕尾人，都是“行走的海鲜百科”，各色的带鱼、马鲛、对虾、梭子蟹、青蟹……只有你叫不上名的，没有他们煮不来的。  @ 一个饭宛 拖上人字鞋，迎着微咸的海风，挑上一家海鲜大排档，尝尝肥腴硕大的晨州蚝，肉质鲜嫩的白麻鱼，Q弹嫩滑的皮皮虾……一口啤酒，一口海鲜，真的很惬意。  @ 一个饭宛 若是论起当地人的夜宵首选，肯定少不了海鲜粥。 灶火一起，猛火一烧，勺一碗清粥，加入大虾，鱿鱼，马鲛丸等等海鲜，淋一勺秘制酱料，米粒被熬得软烂，鲜甜丝丝渗入，喝一口就鲜得直咂舌。  @ 艺菲 / 牛腩煲 / 大家都知道，潮汕的牛肉火锅很好吃，其实邻近的汕尾也很擅长于烹调牛肉，最绝的就是一口牛腩煲，香得人直迷糊！  @ 汉堡肉嘟嘟 汕尾的牛腩煲，讲究的是柔韧有度的牛腩+浓郁鲜香的汤底，汤底是以好几斤鲜牛骨提前熬制的，牛腩被炖得软烂入味，蘸上特质酱料，每一口都嫩滑十足。  @ 汉堡肉嘟嘟 一定要再点上一份粿条，吃到最后下锅，劲道弹滑的粿条会吸足浓郁的汤汁，在口中蹦蹦跳跳，满嘴都是鲜甜。  @ 汉堡肉嘟嘟 / 汕尾薄饼 / 对于汕尾人来说，从小吃到大的滋味，应该就是薄饼了，当地人也管它叫润饼菜，曾经是清明时节祭祖后的午餐。  @ 一卷板栗 小小的薄饼可甜可咸，薄且韧的饼皮里，可以裹上鸡蛋，虾仁，猪肉，豆芽等，也可以裹上芝麻酥，花生酥，莲蓉，玛仔等，可谓是暗藏乾坤，甜党咸党都能满足！  @ 一卷板栗 薄饼皮会被馅料的汁水所浸润，但又不会泡得软趴而失去口感，大口大口地咬，各色的馅料迫不及待地涌进嘴里，又香又过瘾。  @ 一卷板栗 / 菜茶 / 当地人爱喝咸茶，也就是擂茶，而菜茶则是它的Plus版本，配菜更加丰盛，更加具有仪式感，也被叫作是“壮丁茶”。  @ 湖仔肥嘟嘟 喝上一顿菜茶，往往要备上十几个菜肴，最常见的是虾干，鱿鱼干，腊肠，炸芋头，冬菇等，满满当当地在碗里堆成山尖尖。  @ 湖仔肥嘟嘟 淋上一勺骨汤或是鸡汤，香气就四溢开来，汤底的鲜醇，鱼虾的鲜美，炒菜的喷香，炒米的香脆，让口感层层叠加，还讲究“吃茶要吃双”，寓意“成双成对”。  @ 香菜李 / 油柑鸟梨 / 听着这名字，着实让人有些摸不着头脑，其实它就是腌水果，在汕尾的巷子里转上一圈，就能遇到卖油柑鸟梨的小摊，酸酸甜甜的，格外消暑。  @ halohon 腌制后的油柑，缓和了本身的苦涩，口感清脆，自带回甘，鸟梨则是汕尾的特产，吃起来酸酸甜甜的。 除了油柑鸟梨，还会有各色腌制的青芒，杨桃，李子，番石榴等，让人爱不释口。  @ halohon / 各色粿 / 汕尾还有着数不清的糕粿，一切美味几乎都可以“粿”起来，一天总得吃上一两顿。  @ 一卷板栗 街头最常见的是菜粿，晶莹的皮子里裹着爽脆的蔬菜馅儿，配上咸茶一起吃，若是嫌不过瘾，还可以来几个肉粿。  @ 饭饭食广州 还有像是肠粉的铜盘粿，蘸上辣椒酱美滋滋，层层叠叠的层糕粿，清香软糯的鼠壳粿，米香浓郁的鼎溜粿，清热解暑的草粿……连吃三天都不带重样。  @ 野生麻薯 小尾巴 汕尾，实在是太低调了 有自在惬意的海风，有静谧松软的沙滩 有无人打扰的岛屿，有仙气飘飘的云海 |
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