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天人地 2023-06-17 10:07
去汕尾自在逛吃
人均¥50吃到撑
汕尾坐拥着中国四大渔场之一,又是官方认证的“中国海鲜之都”,还有着满街的粿,鲜甜的牛腩,轻轻松松就能实现美食自由!

@ 一个饭宛
/ 海鲜 /
坐拥12个渔港,455公里海岸线的汕尾,汕尾的海鲜那叫一个多!
光养殖的就有800余种,更别提海里捞起来了的!

@ 一个饭宛
几乎每一个汕尾人,都是“行走的海鲜百科”,各色的带鱼、马鲛、对虾、梭子蟹、青蟹……只有你叫不上名的,没有他们煮不来的。

@ 一个饭宛
拖上人字鞋,迎着微咸的海风,挑上一家海鲜大排档,尝尝肥腴硕大的晨州蚝,肉质鲜嫩的白麻鱼,Q弹嫩滑的皮皮虾……一口啤酒,一口海鲜,真的很惬意。

@ 一个饭宛
若是论起当地人的夜宵首选,肯定少不了海鲜粥。
灶火一起,猛火一烧,勺一碗清粥,加入大虾,鱿鱼,马鲛丸等等海鲜,淋一勺秘制酱料,米粒被熬得软烂,鲜甜丝丝渗入,喝一口就鲜得直咂舌。

@ 艺菲
/ 牛腩煲 /
大家都知道,潮汕的牛肉火锅很好吃,其实邻近的汕尾也很擅长于烹调牛肉,最绝的就是一口牛腩煲,香得人直迷糊!

@ 汉堡肉嘟嘟
汕尾的牛腩煲,讲究的是柔韧有度的牛腩+浓郁鲜香的汤底,汤底是以好几斤鲜牛骨提前熬制的,牛腩被炖得软烂入味,蘸上特质酱料,每一口都嫩滑十足。

@ 汉堡肉嘟嘟
一定要再点上一份粿条,吃到最后下锅,劲道弹滑的粿条会吸足浓郁的汤汁,在口中蹦蹦跳跳,满嘴都是鲜甜。

@ 汉堡肉嘟嘟
/ 汕尾薄饼 /
对于汕尾人来说,从小吃到大的滋味,应该就是薄饼了,当地人也管它叫润饼菜,曾经是清明时节祭祖后的午餐。

@ 一卷板栗
小小的薄饼可甜可咸,薄且韧的饼皮里,可以裹上鸡蛋,虾仁,猪肉,豆芽等,也可以裹上芝麻酥,花生酥,莲蓉,玛仔等,可谓是暗藏乾坤,甜党咸党都能满足!

@ 一卷板栗
薄饼皮会被馅料的汁水所浸润,但又不会泡得软趴而失去口感,大口大口地咬,各色的馅料迫不及待地涌进嘴里,又香又过瘾。

@ 一卷板栗
/ 菜茶 /
当地人爱喝咸茶,也就是擂茶,而菜茶则是它的Plus版本,配菜更加丰盛,更加具有仪式感,也被叫作是“壮丁茶”。

@ 湖仔肥嘟嘟
喝上一顿菜茶,往往要备上十几个菜肴,最常见的是虾干,鱿鱼干,腊肠,炸芋头,冬菇等,满满当当地在碗里堆成山尖尖。

@ 湖仔肥嘟嘟
淋上一勺骨汤或是鸡汤,香气就四溢开来,汤底的鲜醇,鱼虾的鲜美,炒菜的喷香,炒米的香脆,让口感层层叠加,还讲究“吃茶要吃双”,寓意“成双成对”。

@ 香菜李
/ 油柑鸟梨 /
听着这名字,着实让人有些摸不着头脑,其实它就是腌水果,在汕尾的巷子里转上一圈,就能遇到卖油柑鸟梨的小摊,酸酸甜甜的,格外消暑。

@ halohon
腌制后的油柑,缓和了本身的苦涩,口感清脆,自带回甘,鸟梨则是汕尾的特产,吃起来酸酸甜甜的。
除了油柑鸟梨,还会有各色腌制的青芒,杨桃,李子,番石榴等,让人爱不释口。

@ halohon
/ 各色粿 /
汕尾还有着数不清的糕粿,一切美味几乎都可以“粿”起来,一天总得吃上一两顿。

@ 一卷板栗
街头最常见的是菜粿,晶莹的皮子里裹着爽脆的蔬菜馅儿,配上咸茶一起吃,若是嫌不过瘾,还可以来几个肉粿。

@ 饭饭食广州
还有像是肠粉的铜盘粿,蘸上辣椒酱美滋滋,层层叠叠的层糕粿,清香软糯的鼠壳粿,米香浓郁的鼎溜粿,清热解暑的草粿……连吃三天都不带重样。

@ 野生麻薯
小尾巴
汕尾,实在是太低调了
有自在惬意的海风,有静谧松软的沙滩
有无人打扰的岛屿,有仙气飘飘的云海


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