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老大牛牛 2023-06-14 22:26

婆婆周末下厨,做了7菜1汤,吃饭的时候一看,几乎全是硬菜,我拍了照发到朋友圈,一桌的菜色丰盛引网友羡慕,很多网友都留言说,这婆婆不错,会疼媳妇,真是羡慕了。还有的网友笑说我家的伙食太好,简直家里有矿,其实就是周末时间比较多,一家人坐一桌吃顿好的,总比出门人挤人的吃来得好。

这样一看,确实今天的晚餐有点丰富,白切鸡+八爪鱼炒蒜苗+凉拌黄瓜+味极鲜焖大虾+五花肉煲龟鱼干+蒜炒生菜+香芋扣肉,汤是做白切鸡的鸡汤,味道真不错,主食是白米饭。

其实菜色都算不上丰盛,这样的菜发到朋友圈,很多外地的朋友一看有白切鸡,就知道我坐标那个省市了。

芋头扣肉,前两天小姑子打电话来说想吃芋头扣肉,婆婆立刻动手做了好几碗,给小姑子家拿了4碗,家里还剩3碗。婆婆做扣肉的手艺真的没得说,芋头炸得刚好,软糯香口,扣肉肥瘦得宜,连吃3块都不觉得腻。老公说想吃香辣的,婆婆就加了两勺火锅底料自调了个芋头火锅扣肉,这味道都快赶上四川人了,哈哈哈。

美极鲜焖大虾,每年夏天,家里吃得最多的海鲜绝对是大虾。虾的营养价值比较高,能补充蛋白质和钙质,老人孩子都喜欢吃。比起白灼,做成美极鲜口味在我家显然更受欢迎,大虾去须去虾脚抽出鲜虾,大火爆香蒜末放入虾爆炒,加美极鲜蚝油调味,放点料酒炒就可以出锅。

五花肉焖龟鱼干,龟鱼是我们本地人的叫法,它就是河豚鱼,处理得不好会中毒。前几天老公的朋友给的一袋龟鱼干,算是可遇不可求了,用来焖猪肉,味道太鲜了。吃到这个,我想起一个本地有个说法是不能邀请别人来吃龟鱼,你知道是为什么吗?

最近的黄瓜好便宜,下楼就能见到三轮车一车车的拉过来卖,3块钱有一袋,回来炒着吃凉拌吃都好吃。今天的是凉拌黄瓜,黄瓜清洗干净,装入保鲜袋里用刀拍扁切段,加入凉拌酱汁拌匀,腌制半小时就可以上桌吃了。

白切鸡,自家养的鸡都是喂玉米的,所以鸡肉鲜嫩,鸡皮金黄,用来做白切鸡最好吃了。将鸡洗净放入锅里,加入没过鸡的清水,煮到鸡肉熟透捞出鸡过冰水,冷却后砍件,醮沙蟹汁吃真的太美味了。

八爪鱼炒蒜苗,这是老公很喜欢的一道菜,八爪鱼处理赶紧后切小块和蒜苗芹菜一起炒,特别鲜美,就连汤汁都是抢手的,倒进米饭里拌着吃也是很开胃的哦。

蒜炝生菜,现在的生菜又多又便宜,买2元钱回家就能吃一顿,生菜的口感爽脆鲜嫩,老人孩子都特别喜欢。热锅下油爆香蒜末,倒入生菜爆炒,加入少许的料酒和盐,炒软后倒入少许的生抽拌匀就能出锅,两分钟不到就能炒好一锅菜呢。

鸡汤,做白切鸡的鸡汤,加点黄花菜,粉丝,枸杞来熬成浓郁的汤,当汤喝也可以当菜吃。小时候最喜欢这锅了,吃饭前一定要吃1碗打底,真的好开胃。

80后一家5口的晚餐,发朋友圈火了,网友:伙食不错,家里有矿!你喜欢这样的晚餐吗?欢迎留言区留言你最喜欢的一道菜,看看馋猫是不是也有口福享用过哦~



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