今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

茄子煎鸡蛋饼

【食材】：茄子 适量、鸡蛋 3个、蚝油 1勺，五香粉 少许，盐 1小勺低筋面粉 适量、

【做法】：

1、茄子洗净，去皮切丝，加一点盐腌出水分，让茄子变软，然后把水倒掉备用。

2、准备好葱花，选择自己喜欢的火腿肠，或者用午餐肉也行，把火腿肠切成肉丁；

3、茄子里敲入3个鸡蛋，放入火腿肠丁和葱花，然后放入五香粉、蚝油和少许盐调味；

4、搅匀后倒入适量的低筋面粉，低筋面粉的饼比较嫩，面粉要少量多次加入，搅拌成比较浓稠的糊状，用筷子能夹起来的程度。

5、平底锅放油，舀一勺面糊倒进锅里，用勺子将面糊摊匀，用小火煎，等一面定型了再翻面继续煎，煎至两面金黄出锅。

油焖茭白

食材：茭白34根、姜2片、小葱花3克、生抽15毫升、老抽5毫升、黄酒15毫升、白糖15克、油45毫升

1、茭白剥去老硬外皮，洗净后切成滚刀块。

2、将生抽、老抽、黄酒和白糖按照比例放入小碗中调成味汁。

3、锅中烧油至5成热，放入葱花和姜片爆香，加入茭白块煸炒，待茭白块煸炒到微微发黄后，加入调好的味汁翻炒均匀，之后倒入适量清水，盖上盖子焖炖。

4、待汤汁变浓稠后，撒上小葱花即可出锅。

蒜蓉红苋菜

食材：红苋菜一把、大蒜4粒、盐、鸡精、食用油

1、新鲜的红苋菜一把，摘去老叶老梗，用清水多清洗几遍，然后沥干水分后，直接用手掰成小段；

2、大蒜4粒，剥去蒜皮，用刀拍扁就行；

3、锅倒入适量油，油温7成热时，下入蒜瓣炒香；

4、放入红苋菜，快速翻炒2分钟左右，翻炒至苋菜变软，加入1勺盐，少许鸡精调味，接着继续翻炒半分钟，就可以出锅装盘了，非常开胃下饭，特别的好吃。

酸辣泡萝卜

准备食材：白萝卜500克%姜、蒜、小米辣、盐、糖、白醋

制作方法:

1、白萝卜去皮切条，加8g盐搅拌均匀后腌制10分钟把腌出水分倒掉，尝一小口，如果太咸用凉白开冲洗一次，将处理好的萝卜放到密封罐中备用；

2、碗里加30ml白醋，15g白糖，加入切好的姜片、蒜片小米辣段搅拌均匀，然后倒入密封罐中；

3、往密封罐中加入适量凉白开，快要超过萝卜即可盖上盖子，稍稍摇晃摇晃，放入冰箱冷藏晚即可；

牡蛎煎鸡蛋

食材：牡蛎半斤，鸡蛋3个，香葱少量。

做法：

①、将牡蛎洗干净，控干水分放入放入碗里面，放入碗里面。香葱洗净切成碎末备用。

②、往他盆里打入三个鸡蛋液搅散，然后加入牡蛎香葱食盐胡椒粉搅拌均匀备用。

③、起锅倒入食用油，油热下入鸡蛋液，牡蛎

糖醋鸡蛋

食材：鸡蛋、葱蒜、醋、白糖、酱油、淀粉、盐、食用油。

步骤1起锅烧油，鸡蛋打入锅中，煎至定型，煎成荷包蛋出锅备用。我煎了5个荷包蛋。

步骤2调一碗料汁：2勺醋、2勺酱油、1勺白糖、1勺盐和1勺淀粉，再加适量清水搅匀备用。

步骤3起锅烧油，放入葱蒜爆香，再倒入糖醋汁，然后放入荷包蛋，大火收汁就可以出锅了。

红烧猪蹄‬

食材：猪蹄‬、小葱‬、生姜‬、花椒粒‬、冰糖‬、香叶‬、八角‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬

做法：

（1）猪蹄洗净剁成小块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）猪蹄冷水下入锅中，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，捞出冲洗一下备用。

（2）锅中热油下入冰糖翻炒出糖色，下入猪蹄翻炒上色。

（3）放入小葱、生姜、八角爆香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒。

（4）再加入适量的清水漫过食材，大火烧开转小火焖煮一个小时左右。

（5）再加入适量的食盐调味，大火煮至汤汁浓稠，收汁关火出锅盛入盘中。

（6）再撒上适量的小葱点缀一下我可，做法简单营养美味，高考吃猪蹄寓意着代表金榜提名，能够取得好成绩。

红烧鸡翅‬

‬食材：鸡翅‬、蒜瓣‬、生姜‬、白芝麻‬、老抽‬、料酒‬、蜂蜜‬、生抽‬、蚝油‬、冰糖‬

做法：

（1）鸡翅处理清洗干净表面改花刀，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。

（2）腌制‬鸡翅‬：鸡翅‬放入‬锅中‬，再‬加入‬适量的生姜、蒜末‬、老抽‬、料酒‬、蜂蜜‬、生抽‬、蚝油‬、冰糖‬抓拌均匀‬腌制‬片刻。

（3）再按煮饭键焖至鸡翅熟透，汤汁浓稠，关火出锅盛入盘中。

（4）撒上适量的白芝麻点缀即可，做法简单营养美味，高考吃鸡翅寓意着展翅高飞。