茄子味甘,性凉,归脾、胃、大肠经,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效,还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。那么茄子具体还有哪些功效和禁忌呢?
茄子的功效和作用 1、抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 2、降脂降压 茄子中含有皂草甙,有护肝和降低机体血液胆固醇的功效,可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成,改善机体的供氧功能以及血液流动。 3、保护心血管 茄子中含有维生素P,这种物质能防止维生素C被破坏,有保护加强毛细管壁弹性,减低毛细血管脆性和渗透性,防止血管破裂,保护心血管正常的功效。 4、润肠通便 茄子中含有大量的膳食纤维,膳食纤维进入人体胃肠道后,可以吸收大量的水分,软化粪便,刺激胃肠蠕动,从而起到润肠通便的效果,对于缓解便秘有一定的帮助。 5、利水消肿 茄子富含丰富的钾,食用茄子可以促进尿液的排出,起到利水消肿的作用。可以辅助缓解一些不适症状,尤其是因为小便不畅或者小便少所导致的腹水、四肢水肿的人群效果更佳。 6、清热活血 茄子属于凉性的蔬菜,夏天多吃茄子能清热解暑。茄子中含有丰富的维生素P、葫芦巴碱、胆碱等成分,可增加血管弹性,促进血液循环,减少血栓形成。 茄子的禁忌人群 1、消化不良 茄子属于是良性消化不良人群,尽量要避免吃,有可能会导致自身肠胃负担加重和导致自身恢复造成影响。 2、脾胃虚寒 脾胃虚弱的人在进食后容易出现消化不良的现象,而且是在中医的角度上来讲是属于寒凉性食物,如果脾胃虚弱的人吃茄子就容易导致腹泻的发生,而且经常吃茄子会让身体中所摄取的含凉性食物过多,就容易让身体的湿气加重,在后期会引发各种疾病。 3、腹泻者 茄子性凉,出现人群通常不适合吃,有可能会加重大便次数增多情况。身体存在有便溏人群也不适合吃,防止出现其他副作用。 4、孕妇 茄子含有较多的茄碱,孕妇过量食用茄子的话很容易出现中毒,影响胎儿的生长发育,因此不建议孕妇吃茄子。 5、来月经的女性 月经的来临象征的身体比较虚弱,这个时候子宫也是属于张开的状态,如果在这个时候摄取一些寒凉生冷的食物会导致子宫受到刺激,而且还容易让身体发生问题,所以在月经期要尽量避免食用茄子,防止子宫受到刺激,也能避免卵巢受寒,从而让月经能够保持正常。 |