| 天人地 | 2023-06-06 11:45 |
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苏常熟天下足，而挨着常州的溧阳，也是大名鼎鼎的鱼米之乡，茶叶之乡。 环山绕水之间，最著名的要数溧阳“三白”，也就是砂锅鱼头，白芹和白茶，还有藏在深山中的那一口雁来蕈，引得《舌尖上的中国》也来打卡！  小红书@ 金鱼小馄饨 / 砂锅鱼头 / 天目湖砂锅鱼头，是常州十大美味之首，不加一粒味精，就能鲜到怀疑人生！  小红书@ _Veronica_ 选用天目湖里十斤左右的灰鲢鱼头，煎炸至七分熟，再添入甘甜清冽的天目湖水，大火熬至汤汁乳白，再以文火细细炖煨，方能煮出一道纯正的砂锅鱼头。  小红书@ 黑猫 鲜而不腥、肥而不腻、汤色乳白、原汁原味，是砂锅鱼头最大的特点。 一端上桌，就会有浓郁的鲜香四溢开来，汤色洁白如牛奶，鱼肉细嫩似豆花，只一口，就鲜到眉毛掉，忍不住就能呼噜完一大锅！  小红书@ _Veronica_ |
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