| 527801728 | 2023-06-02 22:25 |
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夏冬赛季，别忘了用它来炖羊肉。味道鲜美，营养又暖胃。全家人都喜欢 仲夏节以来，天气一天比一天冷，尤其是早晚，气温已经降到10度以下。我真的觉得冬天不远了。在我们北方，夏冬季节寒冷，气温变化很大。大家要注意添衣保暖。另外在饮食上也要进行一些调整，这样才能安居乐业。  天冷了，羊肉就流行起来。街头羊肉汤店的生意不比火锅差，喝得津津有味的人也不在少数。一碗羊肉汤也就十几块钱，时不时喝一口也无妨。如果你每天都喝它，那就不值得了。还不如去赶集买几只小羊肉，自己炖。干净卫生，成本低。很少。  这个季节有很多萝卜上市。你可能想把它们炖在一起做羊肉汤。有两个原因。其中之一是萝卜炖羊肉汤。萝卜可以淡化肉汤的肥腻，其次是萝卜的作用。萝卜有一种特殊的味道，但正是这种味道可以去除羊肉的腥味，让羊肉更加美味。  所以，不要总是在夏冬的季节炖羊。添加更多的萝卜会产生意想不到的结果。有兴趣或者喜欢喝的朋友可以按照下面的食谱来喝。 【萝卜焖羊肉】  第一步：将羊用清水浸泡15分钟，沥干水分，切块。 第二步：萝卜用水洗净切块，葱去皮切块，普丁皮洗净切块，干辣椒切小块。 第三步：锅内加入冷水，放入羊肉，倒入料酒，大火煮至浮沫冒出，捞出羊肉过水备用。  第四步：准备另一个干净的平底锅，放入羊肉、葱、姜片、干辣椒、花椒，倒入足量的水。 第五步：大火烧开，等几分钟后转中火，文火慢炖约1小时，然后倒入萝卜翻炒均匀。 第六步：文火煮15-20分钟最后撒上适量的盐，文火煮10分钟，即可关火上桌。  尖端： 1、将羊用清水浸泡，使羊体内的血水浸透，减少腥味。 2、羊肉要用冷水煮，因为如果用热水的话，会适得其反。 3、只要用新鲜的羊肉，炖汤的时候不需要加太多的调料，只要葱姜花椒就够了。 |
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