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前言：发芽的土豆、大蒜等还能吃吗？不知道的人很多，越早知道，受益越快！

八月转眼就要结束了，不禁让人感叹，2020年的夏天过得真快，一眨眼半年就过去了。或许是上半年的沉寂，保证了下半年的忙碌。在这里，小编还是要提醒大家，工作繁忙的时候还是要注意自己的饮食和健康问题！每个人都注意保持健康的饮食习惯和健康的饮食习惯。

在我们的日常生活中，我们可以遇到许多成分。时间长了，就会出现发芽的情况。比如我们常吃的土豆、红薯、花生、生姜、洋葱等，都是经过一定时间储存的。会有发芽的状态。

这些食材和调味料其实就是我们日常生活中经常吃到或用到的食材。这些食材发芽后能不能吃，你知道吗？今天小编就跟大家分享一下这些发芽的食材到底能不能吃！或者哪些成分是可食用的，哪些是不可食用的？如果你发现了，我们的身体可能会更好，因为很多人可能为了省钱或者为了不浪费食材，不小心吃了一些发芽的食材。其实，这些食材有的是可以吃的，有的是不能吃的，所以小编就来和大家详细聊聊哪些是不能吃的，哪些是可以吃的。

第一种就是我们常吃的土豆。

大家都知道土豆是一种非常好吃的食材，不管是炸的、炖的、炸的还是炸的，薯片都是非常好吃的。但是有些人真的很喜欢吃土豆，所以他们会买很多土豆放在家里。那天土豆可能更便宜。这些人只想买点东西回家。回家后，他们可以忙于工作。而生活让每个人都忘记了吃这个土豆。时间长了，土豆就发芽了。

你的土豆发芽后，发芽的地方会变绿，这种绿色的物质就是一种神经毒素，也叫茄碱。这种毒药吃了会引起呕吐、腹泻等不良情况，所以这些发芽的土豆是不能吃的。如果土豆发芽不是很严重，我们可以直接用这些发芽的部分，切下来马上吃。豆芽一多，大家真的不想吃了！

第二个发芽的姜。不得不说，生姜发芽是常有的事，就像我妈以前喜欢买很多姜，但是我每次用的都没有那么多，所以生姜一放就发芽了，生姜发芽的芽基本上是相对软顶的。这个芽其实是无毒可以食用的，姜芽也是一种可以直接食用的食物。这就是为什么我们的发芽姜可以立即使用。是的，只是生姜中的水分被芽吸收了，吃起来没那么辣了，但是如果生姜坏了烂了，这种生姜就不要吃了，注意了。

第三种就是我们经常看到的大蒜。

发芽大蒜也是最常见的。很多人看到大蒜发芽后，马上就能种出大蒜，因为大蒜发芽后长出来的芽，就是我们日常生活中吃到的大蒜苗。蒜苗也可以直接吃。蒜苗可以用来炒鸡蛋，味道很好，但是发芽后大蒜本身会变得干瘪空洞，因为营养是由蒜苗提供的。被吸收，所以发芽的大蒜是可以食用的。

第四种，发芽的洋葱。

可能很多人都没有见过洋葱芽，因为大多数人都不喜欢吃洋葱。我以前不喜欢吃洋葱。我顶多用洋葱当配菜加料。这只是味道。这里要说的是，洋葱发芽后，会产生大量的毒素，洋葱中的营养价值和水分都会流失。所以发芽的洋葱最好不要吃，因为发芽的洋葱味道会变差，营养会被嫩芽吸收，所以不要等到发芽了才用，也不要买。他们一次。太多。

好了，小编今天给大家分享的关于哪些发芽的食材可以吃，哪些不可以吃的内容，都可以在这里找到。