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厨爹 2023-05-31 23:59

苹果是我们常吃的一种水果,富含多种维生素,也是人们公认的健康食品。但是,你知道吗?在我们日常饮食中,还有一种食材,虽然不是水果,但是维生素和其他营养物质的含量也很高,它就是鲜玉米!作为一种常见的美食兼养生食材,具有丰富的营养价值和独特的风味。它不仅可以满足人们的味蕾享受,还能为中老年人提供丰富的营养,保持身体健康,延缓老化进程。

鲜玉米是一种富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物。它含有丰富的维生素B群,特别是烟酸和叶酸,这对中老年人的心脑血管健康至关重要。烟酸可以帮助维持正常的胆固醇水平,降低心脏病和中风的风险。叶酸则对预防老年痴呆和认知功能下降有益。此外,鲜玉米富含维生素C和维生素E,这些抗氧化物质有助于保护细胞免受自由基损伤,减缓衰老过程。

鲜玉米还是一种优质的膳食纤维来源。膳食纤维有助于促进消化系统的健康,预防便秘和结肠癌等疾病。此外,鲜玉米中的膳食纤维可增加饱腹感,控制食欲,有助于减少摄入的卡路里,维持体重和身体健康。

推荐食谱一:鲜玉米粒炒虾仁

材料:250克鲜虾仁,1个青椒,1根胡萝卜,1杯鲜玉米粒,生姜,大蒜,盐,胡椒粉,食用油。

具体做法:

1. 将青椒洗净,胡萝卜洗净去皮,分别切成小块备用。

2.锅中加热适量的食用油,放入蒜蓉和姜末炒香,加入鲜虾仁翻炒至变色,将青椒、胡萝卜和鲜玉米粒加入锅中,继续翻炒片刻。

3. 调入适量的盐和胡椒粉,炒匀至蔬菜熟软而仍然保持鲜嫩,出锅前可以根据个人口味加入少许酱油或者其他调味料进行调整,翻炒均匀后,即可出锅。

这道菜色香味美,口感丰富,青椒的清脆与鲜玉米的甜美相互融合,虾仁的鲜嫩更为其增色不少,同时这道菜也富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养物质,对中老年人的身体健康十分有益。

推荐食谱二:猪肉芹菜鲜玉米饺子

材料:250克猪肉末,1根芹菜,1根胡萝卜,1杯鲜玉米粒、葱姜蒜末,盐,酱油,香油,饺子皮。

详细做法:

1. 胡萝卜洗净去皮切成小粒,芹菜去掉叶子,洗净切成小粒,五花肉馅内,加入适量的葱姜蒜末,调入适量的盐、酱油和香油,搅拌均匀,腌制15分钟。

2.加入芹菜、胡萝卜和鲜玉米粒,加入适量的食用油,搅拌均匀,调成菜馅,然后将饺子皮包入馅料,封口捏紧,锅中加水烧开,将饺子放入锅中,大火煮至饺子浮起后,用漏勺捞出,装入盘中,即可食用。

鲜玉米的加入为这款饺子增添了一抹甜美和嚼劲,同时丰富了维生素和膳食纤维的含量。芹菜和胡萝卜则为饺子增添了一份清爽和颜色的层次感。这道饺子富含蛋白质、维生素A、维生素C和纤维素等多种营养物质,不仅可口美味,还能为中老年人提供均衡的营养。

在日常生活中,中老年人常吃鲜玉米有助于保持身体健康、延缓老化进程。它富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,能够提供所需的营养,并对心脑血管健康、消化系统健康和免疫力增强有积极作用。因此,建议中老年人,不妨在日常饮食中增加鲜玉米的摄入,为身体注入更多的健康能量,享受美食与健康的双重滋味。


中宜宜九磷宜 2023-06-02 06:34
看着就开胃!感谢分享!

andrewyx 2023-06-12 10:49
好吃是好吃,做起来太麻烦了。


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