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厨爹 2023-05-25 17:18
在秋季气温时冷时热, 在一天当中仿佛能够感受到一年四季的温度变化,特别是在中午的时候非常热,到了早晚又变得特别冷, 在这两者之间温度差别是非常大的。

在这样忽冷忽热的季节里,人们的身体非常容易出现感冒、发烧的情况,若是不注意增减衣物,还有可能会使身体抵抗力下降,长久以往就会使各种各样的疾病找上门来。

大家平时可能会在家里常备一些治疗感冒和发烧的药物,实际上有时不仅需要常备一些药物来帮助治疗疾病,每日多锻炼一下身体,提高自身的抵抗力与免疫力,也可以帮助自己的身体抵御一些疾病来袭。

除了常备药物以外,大家平时也可以通过食疗养生的方式来帮助养护,身体健康可以从内部调养身体的体质。

在前不久的夏季,很多人都比较爱吃一些生冷的食物,此时人们的肠胃很有可能就会遭受一些刺激,使人出现胃部不适。

如果发现肠胃出现的不适,若是能够吃一些蔬菜水果来养护身体,也可以帮助改进肠胃方面的健康问题。

我国一直有着节省的传统美德,有一些人会把这一顿吃不完的食物放到冰箱里储存一下,等到下一次再拿出来加热去吃。

但是有一些食物却不太适合我们再去二次加热,否则很有可能会给身体带来一些危害,不仅其营养价值会减少,也会给身体带来一些不健康的影响。今天就给大家汇总了4种食物,在日常生活中一定要多加留意,尽量不要再二次加热了。

01

为什么这4种食物不能二次加热?不妨了解一下,或更有助身体健康

菌类

当天剩余有炒蘑菇的菜,最好是直接倒掉。

因为里面的营养成分到第二天就遭受破坏了,再加上不正确的加热方式,吃了后容易引起肠胃不适。

不过,如果你剩余的时间没有在24小时内,经过高温加热的蘑菇还是勉强可以吃的。

海鲜类食物

虾、蟹、花甲等海鲜类食物不适宜二次加热,没吃完的海鲜如果放置太久,会有蛋白质的降解物出现。

虽然量可能不会对身体造成很大的损伤,但是长期吃二次加热的海鲜,也是会加大肝的解毒负担的。

溏心蛋

溏心蛋,是很多人的最爱。但是这样半生不熟的鸡蛋很容易滋生大量细菌,放一段时间再加热吃,就会引起腹泻。

如果是全熟的鸡蛋,在放置时间短的条件下,二次加热也是可以吃的。

含蛋白质比较高的食物

蛋白质是人体基础的三大细胞组成物质之一,还是人体内三大供能物质之一,因此为了保持身体健康,蛋白质的补充是很有必要的。

但是含蛋白质高的食物并不建议大家二次加热之后再吃,比如豆腐、羊肉等等。因为蛋白质在首次加热后,其基础的结构会被破坏,在隔夜之后,蛋白质会发生变性,容易生成对身体有害的物质,增加肝肾的负担。

02

如何正确处理剩菜剩饭?

存放时间不宜过长

剩饭菜存放不要超过5小时。如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,对这些毒素加热也无能为力。

彻底放凉再放进冰箱

剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。因为热食物进入冰箱中,食物会发生质变,而且对冰箱的冷冻效果也会用影响。

选择合适的容器

剩菜饭在放的时候,一定得是装在瓷器里的,因为放在那些铝制的器皿内很容易产生成氧化铝薄膜。

而特别是那些汤类,时间久了甚至会产生化学反应,会给我们的身体造成极大的影响。




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