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厨爹 2023-05-25 17:13

在水果世界中,香蕉有着最为“神秘”的色彩。相传佛祖释迦牟尼因为食用了香蕉,而获得了无穷智慧。香蕉为什么那么了不起呢?关于香蕉,这些你都知道吗?

香蕉的营养成分

香蕉的营养成分很丰富,有数据统计,每100克香蕉果肉中含有蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克······除此之外,还含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的元素钾、钙、磷、铁等。

看完这六个理由,你还能不爱上香蕉?

香蕉素有“快乐之果”之称。这是因为它含有一定的5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质,有助于减轻压力,给人带来轻松、平静的感觉,能够有助于防治抑郁症。荷兰有科学家认为,香蕉是最符合营养标准,又能给人带来快乐和笑容的水果。

香蕉中含有丰富的钾元素,钾可以保持正常心肌收缩,使神经肌肉兴奋性能够维持常态,心肌收缩与舒张功能协调,从而维持血压稳定,预防心血管疾病。国外医学研究发现,钾离子有抵制钠离子升压及损坏血管的作用,因此,适量多吃些香蕉能够帮助防治高血压。

爱吃香蕉的朋友注意了,现在又多了一条爱它的理由。在一项研究中,研究人员对香蕉护眼作用展开研究,发现香蕉中类胡萝卜素的含量非常丰富,胡萝卜素在人体内能安全转化为维生素A,能够改善眼部疲劳,减少眼部疾病,降低失明风险。

日本癌症学会曾发表过报告,称香蕉能够提高免疫力,预防癌症,一天吃两根香蕉,能够有效改善体质。而且香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化,增强人体的抗癌的免疫力!

香蕉含有化学物质5-羟色胺,能够预防胃溃疡,保护人体的胃黏膜免受胃酸的过度刺激。因此,胃病患者可以适量食用,具有食疗效果。

香蕉维生素A含量丰富,可以帮助维护皮肤和毛发的健康。香蕉不仅仅果肉食疗功效好,香蕉皮用处也很大!香蕉皮中含有蕉皮素,能抑制细菌生长繁殖,如:脚汗、手足癣等引起的皮肤瘙痒症,都可用香蕉皮贴敷患处,来帮助消除瘙痒。

那些关于香蕉的是是非非

常说人红是非多,水果“红”也会引来很多争议。这不,常常有人说长斑的香蕉吃了对身体不好,还有人说空腹不能吃香蕉!这样说的人先站住,我们来好好聊聊。

如果上述七种颜色的香蕉放在你面前,你会如何选择?略带青色的2/3?还是看起来卖相很好的4/5/6?有没有人选择带黑斑的7呢?

我们先来看看前面带青色的香蕉,这种香蕉没有熟透,含有较多鞣酸,会抑制胃肠蠕动。如果过多食用这种生香蕉,不但达不到通便的效果,反而还会加重便秘。4-6中的香蕉遍体金黄,相信是很多人的选择,此时的香蕉的确卖相好,而且味道也还可以。

不过,说到味道最好的,其实是那种表皮有些黑斑,但是内里质地并未改变的香蕉。此时,香蕉的成熟度达到极佳状态,香甜软糯,口感好。不过,如果黑斑过多,果肉呈现黑色,建议就不要食用了。

小时候肚子饿了,拿起一根香蕉准备开始吃,妈妈就会马上阻止:空腹不能吃香蕉,身体会吃坏的!

等到大些了,才知道这种说法是源于香蕉中的镁和钾。传言空腹吃含镁高的香蕉会破坏血液中的镁钙平衡,增加心脏的负荷,易导致心梗;钾含量高,空腹吃会出现嗜睡乏力,麻木等现象。感觉说的很有道理,但是一推敲,其实都是站不住脚的歪理。

每100g香蕉中含钾256mg,镁43mg,含量的确属于非常丰富的。但是这些元素并不会瞬间吸收,也是慢慢进入体内的,而且吸收和代谢会受到身体的调控。因此,健康的人空腹吃香蕉其实完全没有问题,不过要注意的是肾功能受损的病人不要多吃或者空腹吃大量香蕉,以免导致排钾功能受损而发生高钾血症。

【特别提醒】:香蕉不要放置在冰箱中冷藏,以免冻坏,口感和质量都变差。



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