导语：现在吃它胜过养肝药，人称“护肝猛将”，一周吃两次，相当于给肝脏洗个澡！

大家好，我是傻姐，炎热的夏天是一个火辣辣的季节，而夏天的清晨却有着一种清凉、舒适的感觉。习惯晨跑的我，几乎每天5点钟就起床，那时阳光刚刚好，露水打湿了整片小草，闻着鸟语花香的味道，呼吸着新鲜的空气太幸福了，一整天心情都非常的愉快。

夏天也正是吃野菜的好时节，每当看到路边的各种野菜我都不会放过，俗话说：夏天的野菜金不换“，正是这个道理，满地都是的牛舌头、白蒿、曲麻菜、马齿苋一定要多囤一些，错过要等明年。说起野菜，不知道大家认不认识枸杞芽，在我们农村沟边、地头最常见，它也是一种应季的野菜，有着极高的药用价值。

枸杞芽就是枸杞新鲜的叶子，吃起来口感非常的鲜美，它里面含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物以及纤维素等，对于一些肝脏不好的朋友，吃一些枸杞叶有很大的改善，能够明目、安神降噪、补益筋骨。这个季节也正是养肝的季节，一定要以食补为主。今天小编就和大家分享枸杞叶的好吃做法，全家人老少都爱吃，一起来看看是怎么做的吧！

【油炸枸杞芽】 所准备的食材有：鸡蛋2个、新鲜的枸杞芽、胡椒粉、盐、食用油、干面粉

具体做法：1、 枸杞叶是路边野生的，采摘的时候采摘一些新鲜的嫩芽，可以用手去试图掐一下，特别的清脆好掐，证明比较鲜嫩。采摘回来后要充分的清洗，因为风吹日晒表面避免不了一些细菌的产，清洗干净后沥干水分即可。接下再准备2个鸡蛋打入碗内，先将鸡蛋搅散再放入适量的干面粉，放入少许的盐和胡椒粉增加口感，最后搅成粘稠均匀的鸡蛋糊即可。

2、把沥水后的枸杞叶放入鸡蛋糊内，不要一次全部放入，要少量多次的放进去，这样才能保证每个枸杞叶均匀的裹满鸡蛋糊。最后起锅烧油，锅中油的量一定要充足，不然油太少很容易把枸杞叶炸糊。油温烧到6成热转成小火，用筷子把每个枸杞叶夹入油锅内，等枸杞叶上的鸡蛋糊完全定型后，再把它翻下面，炸至另一面，全程大概炸2-3分钟，就可以把枸杞叶炸的金黄酥脆，最后捞出来控油即可。

控油后的枸杞叶上面撒上一些孜然粉或者是辣椒面都可以，根据家人的口味来放，吃起来满嘴留香，咸香味十足，全家人都爱吃，太香了！

小贴士：枸杞叶还可以煮汤喝，煮汤的时候最好是和猪肝一起煮，营养又鲜美！