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厨爹 2023-05-22 22:18

导读:“小满小满,江河渐满”,在小满时节,降雨会越来越频繁,而且时不时还有暴雨,江河湖海也渐渐满起来了,此时也到了老人们常说的梅雨季。在梅雨季这半个月时间里,因为空气湿度大、气温高,衣物、房间都特别容易发霉。而且在梅雨时节,因为各种病菌活动的比较频繁,此时不少人也很容易生病,所以在小满时节,一定要学会忌嘴!比如老人常说::“小满3不吃,一年病不沾”!3不吃指的是啥?现在很多人都不懂。

第一种:膏粱厚味

膏粱厚味一般指的是油腻食物或味道浓厚的食物,而油腻食物会影响了脾的运化,从而使湿气从体内生。而味道浓厚的辛辣、腌制食物,这些食物进入到体内后,会使我们喝水量加大,从而增加肾脏的负担,不利于排毒,所以在小满时节,膏粱厚味一定要少吃,最好不要吃,特别是体质比较差的人。

第二种:甜腻食物

现在很多年轻人,特别喜欢吃蛋糕、点心、冰淇淋、夹心饼干等等特别甜腻的食物,而甜腻食物在体内会产生过氧化物,加重体内的湿气,特别是一些小孩和青年人,在小满时节吃太多的甜腻食物,非常不利于健康,所以建议大家,甜腻食物在小满时节最好不要吃。

第三种:生湿助湿的食物

中医认为,大葱、生姜、胡椒、茴香等辛辣调味品,韭菜、蘑菇等蔬菜类,均具有生湿助湿作用,所以在小满时节,建议大家不要吃这些生湿助湿的食物,这些食物吃的过多,只会导致体内的湿气越来越重。

而在小满时节,我们最好吃一些易于消化的清热祛湿、健脾养胃的食物,来帮助身体度过这半个月的梅雨季。而在老胡家,每年的小满时节,我都会炖五指毛桃猪骨汤给家人喝,因为这五指毛桃具有抗菌、促进消化、清热祛湿、健脾养胃的功效,最适合在小满时节喝。接下来我就把这道五指毛桃猪骨汤的做法分享给大家,希望大家能每周做2-3次给家人喝。

【原材料准备】:五指毛桃20克、茯苓10克、猪骨1斤、食盐、白酒、鸡精、枸杞适量。

【五指毛桃猪骨汤的做法】:

第一步:首先将五指毛桃冲洗干净,然后将五指毛桃放入到清水中浸泡10分钟,这样可以去除根茎上的脏东西,接着再用自来水将五指毛桃冲洗干净。

第二步:锅中放入适量的冷水,将冲洗干净的猪骨放入到水中,大火将水煮沸后,捞出浮在水面的浮沫,然后再把猪骨焯水3分钟,时间到后,将猪骨捞出,再用自来水将猪骨冲洗干净即可备用。

第三步:将锅烧热后,放一勺油到锅中,等油温烧到6成热时,把猪骨放入到锅中,大火将猪骨表面炒干后,然后沿着锅边放一勺白酒,这样可以去除猪骨中的腥味。

第四步:准备一个紫砂锅,将五指毛桃、茯苓、猪骨、适量的热水全部放入到砂锅中,用煲汤档将它们炖3个小时。

第五步:3小时后,将食盐、鸡精枸杞放入到锅中,继续炖5分钟即可起锅食用。炖好的五指毛桃猪骨汤,汤特别有营养,大家一滴都不要浪费。

小满后,大家一定要学会忌嘴!膏粱厚味、甜腻食物、生湿助湿的食物的这3种食物千万不要再吃,这些都利于身体的健康,建议大家以清淡饮食为主,顺便吃一些利湿的食物,能使身体更健康!



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