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天人地 2023-05-22 07:21
马铃薯番茄酸奶沙拉

材料:土豆(黄皮)75克,番茄7克,酸奶30克。
做法:
1、马铃薯去皮切小丁,放入热水中煮熟,捞出沥干水分,待凉备用。
2、小番茄洗净去蒂,对切一半,和马铃薯丁一起放入盘中,淋上酸奶后即可食用。
番茄时蔬汤

材料:西红柿,洋葱,胡萝卜,食用油,盐,葱花,蒜茸。
做法:
1、所有材料洗净,切块备用。
2、锅底放两勺油烧热,倒入蒜茸炒香,倒入切好的西红柿,快速煸炒一分钟后,加入适量清水,煮开。
3、接着放入备好的洋葱,胡萝卜,盖上锅盖,待烧开之后熄火。
4、加入适量盐调味,撒上葱花即可。
奶油番茄浓汤

材料:番茄2个约400克,土豆1个,胡萝卜2小根,黄油40克,洋葱小半个,鲜奶油50ml,白砂糖10克,黑胡椒粉3克,盐3克。
做法:
1、番茄洗净切小块,入搅伴机打成泥,土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净切成小丁。
2、炒锅中放入黄油,用小火溶后转大火,放入洋葱炒香,之后加入搅好的番茄泥、糖、炒均后加入150ml冷水。
3、大火煮开后放入土豆、萝卜丁,再次煮开后改中小火再煮5分钟。
4、加入鲜奶油、黑胡椒粉、盐调味即可。
经典意式番茄海鲜锅

材料:橄榄油2汤匙,大洋葱1个,,蒜头3个,切块的西红柿4罐(400克),干白葡萄酒100毫升,新鲜欧芹1把,切碎,罗勒干半茶匙,盐2茶匙,碎黑胡椒半茶匙,月桂树叶一片,蛤24只,扇贝500克,鲎角(大螃蟹蟹角)675克,大虾500克。
做法:
1、用一个很大的锅,起高火将橄榄油加热,加入洋葱和蒜一直炒到变软。再倒入西红柿和白葡萄酒,再以欧芹、罗勒、盐、胡椒和月桂树叶入味。将火转到中低火,一直蒸到汁液基本蒸发完,大约1小时。
2、加入蛤、扇贝、蟹角和大虾。用中火炒到蛤壳打开为止。然后把海鲜舀出到一个大碗即可。
西红柿萝卜丝小饼

材料:去皮西红柿,鸡蛋2个,萝卜丝一点,糯米面2勺子,香菜末。
做法:
1所有材料,加盐搅拌均匀。
2、用勺子,一勺一勺倒入平底锅煎熟就可以了。
玉米酱番茄羹

材料:番茄500克,玉米(鲜)500克,奶油30克,盐2克,味精1克,玉米淀粉10克,香菜3克。
做法:
1、番茄洗净,去皮切丁。
2、香菜洗净切末备用。
3、坐锅点火,加入适量冷水烧沸,先下入玉米酱稍煮一下。
4、再倒入番茄丁,续烧至沸。
5、改小火,将奶油徐徐下入锅中,调入盐、味精、最后用湿淀粉勾稀芡
6、起锅盛入汤碗中,撒上香菜即成。
香菇番茄萝卜汤

材料:番茄3个,白萝卜半根,干香菇5朵,盐1茶匙(5克),白胡椒粉1/2茶匙(3克),香油1/4茶匙。
做法:
1、白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。
2、汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开
3、放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。
4、打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。
番茄奶油鸡

材料:鸡翅根600克,中型番茄三个,芹菜两棵,三花全脂淡奶2/3罐。配料:料酒,酱油,盐,汤,淀粉,白胡椒粉,洋葱,葱,姜,蒜,番茄酱。
做法:
1、鸡翅根用牙签扎些眼,然后倒入少许酱油、料酒、白胡椒粉、三花淡奶和水淀粉抓匀,并包上保鲜膜,放入冰箱腌一个小时或者更久。
2、番茄去皮切块,芹菜切碎。
3、锅里放适量油,有温后,放入葱丝和姜片炒香。
4、放入鸡翅跟翻炒。充分翻炒到表面全部变色后即捞出。
5、锅里留少许底油,下洋葱丝和蒜粒炒香。
6、放入芹菜碎翻炒。
7、放入西红柿翻炒。
8、就那么慢慢地用小火慢熬吧,一直熬成酱状后,倒少许料酒,当然用威士忌之类的更香了。
9、倒少许酱油。
10、再来点番茄酱提色。
11、加入盐和适量糖,把汤汁味道调得合适了。
12、就可以放入鸡翅根了,中火烧开后,要继续炖25分钟。
13、然后倒入三花淡奶,继续炖10分钟,最后大火收汁就可以了。
番茄茄条

材料:番茄,茄子,葱姜蒜,生抽,盐,糖。
做法:
1、锅内放油葱姜蒜爆香,加入茄条炒软盛出;
2、锅内重新放少量油,加入西红柿炒成泥,放入适量糖;然后加入炒好的茄子,少量生抽、盐出锅。
番茄炒土豆

材料:土豆2个,番茄1个,葱段,盐适量。
做法:
1、土豆去皮,洗净,切成丝。
2、番茄去皮,洗净,切成片。
3、锅里放油,油起烟时放入土豆丝炒黄。
4、接着放入番茄,炒出红色的番茄水分。
5、最后放入盐、葱段即可。


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