导读：立夏后，教你糯米新吃法，简单一做，鲜香软糯，大人孩子都爱吃

一说起糯米，我就想起它的美味，糯米的口感十分软糯，不管是做粽子、糯米糕、还是小饼，口感都是相当不错的！今天我给大家带来糯米的新吃法，将它做成一道面食，吃起来外皮暄软劲道，里面软糯入味，给家人当成主食的话，比包子、油条、大饼还解馋，立夏后，教你糯米新吃法，简单一做，鲜香软糯，大人孩子都爱吃！

夏天了，家人最爱吃这道面食，做法简单，软糯劲道，鲜美又下饭！这道糯米饼的做法很简单，就是把糯米与蔬菜搭配在一起，再进行调味，这样糯米特软糯，而且蔬菜鲜香入味，再来做点小饼，把糯米馅料放在里面夹起来，舀上一口小饼和糯米馅料，实在是太好吃了！自从我学会糯米饼的做法，我家一周做2次，每次做上一盘糯米饼，大人孩子都挺爱吃的！好了不多说了，下面我就把糯米饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备糯米300克，先加上清水泡2个小时，糯米泡好后，加上清水淘洗干净，把糯米放在一个大碗中，加上没过糯米一厘米的清水，然后放在锅里蒸，水开再蒸30分钟即可。把蒜苔洗干净切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁，腊肠切成小丁。准备面粉250克，加上热水烫一下，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成偏软的面团备用。

下面在锅里加上食用油，把腊肠放进去翻炒出香味，再把蒜苔、胡萝卜放进去搅拌均匀，再加上生抽、食盐、黄豆酱翻炒均匀，大约翻炒3分钟关火，糯米蒸熟后，倒在锅里，与配菜翻炒均匀，然后出锅即可。

接下来，在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，直接搓成长条，切成一样大剂子，把每个剂子擀成面皮。在锅里倒上油，把生胚放进去炸一下，要勤翻面，炸的生胚都鼓起来，表面金黄出锅。取出一个油饼，铺上一层糯米馅料，再铺上一个油饼，这样就可以开吃了。

【需要注意的地方】：

第一：先把糯米放在水中浸泡一下，然后放在锅里蒸熟。

第二：配菜不能直接用，应该放在锅里翻炒一下，这样配菜才会更加入味。

第三：和面的时候，要记得用热水和面，这样做出来的小饼，即使凉了也不会变硬。

第四：下油锅炸油饼的时候，要记得高油温下锅炸，这样小饼才会鼓大泡。

以上就是家庭版糯米饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的糯米饼，吃起来鲜香软糯，口感十分棒，将它当成早餐的话，比包子油条还解馋，喜欢这道糯米饼的话，记得先收藏起来，有时间在家做一下吧！